近日，“五谷道场”一句冒天下同业之大不韪的广告语———“拒绝油炸，留住健康”在方便面业界引起轩然大波。

 

    据了解，康师傅、统一、华龙等方便面企业对此的反应是这纯系“市场中的杂音”，业内甚至指责“五谷道场”是油炸方便面致癌风波的幕后操纵者。他们认为，“油炸方便面致癌”的论断不科学，而油炸方便面也不会对人体造成危害。有消息说，国内数家方便面企业已经联名向中国食品科技学会投诉“五谷道场”，而“五谷道场”的这个广告日前还被举报到国家工商总局。

 

    在央视推出这个广告的则是一家叫北京五谷道场食品技术开发有限公司的企业（以下简称五谷道场）。

 

    尽管从表象上看，这家企业此前在业界名不见经传；但了解内情的人士透露，这家企业实际掌控在此前以生产“三太子”和“一碗香”方便面而声名鹊起的中旺集团董事长王中旺手中，记者致电“五谷道场”恰好接线员说这是中旺集团总部。而目前市场和广告中出现的纷争，也许早在王中旺预料之中，尽管他要背负被同行指责的十字架。

 

    那么，“五谷道场”究竟是要掀起一场方便面业的革命，还是王中旺要借炒作之名图重新崛起之实呢？

 

    记者采访中了解到，“五谷道场”成立于2004年，目前拥有北京房山和河北隆尧两个生产基地。该公司宣称，“五谷道场”避免了方便面因高温油炸而导致营养损失和有害物质产生的缺陷，是对快餐食品没有营养的彻底颠覆，正在引领着中国“方便面行业五谷健康速食产业的一场革命”。

 

    其实，中旺集团此次举动的背后不能不让业界联想到另一家企业———康师傅。此前的2003年底，康师傅旗下的天津顶益国际食品有限公司注资3亿元与河北中旺食品集团公司签订国内方便面行业最大规模的合资协议。分析人士认为，康师傅当时之所以选择合资倚重于中旺集团的低端市场的销售渠道、草根经验以求扩展市场份额，做好晋冀鲁豫四省的平价面市场。但此后双方的闪电婚姻红灯频闪，2005年2月，康师傅控股有限公司（0322．H K）在香港联交所公布合资企业———三太子公司资产和业务重组，其中，中旺将河北隆尧、河北唐山、河南社旗三地的部分厂区转入康师傅名下，同时将旗下“一碗香”品牌作为无形资产转让给康师傅，中旺占合资公司80％的股份控股，康师傅减持至20％。

    就此，王中旺忍痛割爱，其当家品牌“一碗香”易主变为康师傅“一碗香”；王中旺面临二次创业的局势，“五谷道场”应运而生，但“五谷道场”的市场定位是中、高端收入人群，与此前“中旺”的市场定位与渠道选择截然不同，这个市场基本趋于稳定，市场格局已形成，难以攻破。

    业界对新品牌“五谷道场”能否快速进入市场主流表示怀疑，而与康师傅、统一等企业争夺高端市场份额，王中旺和他的“五谷道场”面临的无疑是背水一战。休 闲 居 编 辑

（据“新华网”）