有些人以为，海产品是发物，病人吃了容易犯病，尤其是肿瘤患者，更应当禁食。但是近年的医学研究发现，适当食用海产品，如鱼、贝、藻类，具有良好的抗癌作用。

 

    海参

 

    海参含有大量黏蛋白和硫酸软骨素。据研究，肌肉的早衰现象与硫酸软骨素减少有关。因此，食用海参有延缓衰老之功效。科学家在动物实验中发现，从海参中提取的海参素能抑制小鼠毒瘤和腹水的生成。

 

    鲨鱼

 

    美国科学家发现，所有的鲨鱼终身不得癌症，即使摄入大量致癌物黄曲霉素也安然无恙。原因是鲨鱼体内有大量防癌物质维生素A，其免疫系统能分泌一种破坏癌细胞的酶，具有排斥肿瘤的机能。人体实验表明，鲨鱼的血清也对各种癌细胞具有直接杀伤作用。

 

    带鱼

 

    研究发现，带鱼的银白色鱼鳞中含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤。通过临床验证，6-硫代鸟嘌呤治疗急性白血病的有效率达70%。与其他抗癌药物配伍，它还可以治疗胃癌、淋巴瘤等。所以，人们食用带鱼时，不应刮去银白色的鱼鳞。

 

    黄鱼

 

    黄鱼精巢所含的蛋白质可提高机体免疫功能。据报道，用香油将黄鱼的鱼鳔炸酥后压碎吞服，对缓解食道癌、胃癌、鼻咽癌有效。

 

    文蛤

 

    文蛤所含的蛤素能刺激机体产生免疫功能。研究显示，经常服用文蛤的提取液，对患有白血病的动物有延长生存期作用，对动物肉瘤的抑制率达30%，对腹水型肝癌和肝癌实体瘤的抑制率达40%～50%。

 

    有利于抗癌的海鲜还有鲍鱼、对虾、牡蛎、海兔、海螵蛸等。

 

（转载自《健康报》）