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美研究人员：“地中海餐”可有效预防老年痴呆 美国纽约哥伦比亚大学医学中心的研究人员近日表示，一道以水果、蔬菜、橄榄油、少量红肉和奶制品为主的“地中海餐”可以减少人们患阿茲海默症（俗称老年痴呆症）的几率。
这项发现是基于对1984位平均年龄为76岁的成年人的观察所得。其中有194人已经患有脑部衰竭的疾病，而其余1790人则正常。在过去12个月的观察中，研究人员分析了这些人吃饭的食谱与这道“地中海餐”之间的相似性。
排除了患病的其他可能因素，如年龄和被观察者的胖瘦，而根据他们所吃食物与“地中海餐”相似程度的高低来看，研究者们发现相似程度较高的前三分之一与中间三分之一的人分别比后三分之一的人患有老年痴呆症的几率低了68%和53%。
（转载自《工人日报》）
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