给孩子安排合理的零食
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  发布时间：2004-07-01 14:47:57

　　安排好孩子的零食，既可以增加营养素的摄入量，又能满足孩子的口味，同时又不影响主食进餐量，不让零食喧宾夺主。因此，合理安排孩子的零食是非常有必要的。　

　　怎么吃：　
　　要少吃零食，因为零食毕竟不是主食，孩子胃口又小，吃多了会影响正常食欲；零食不要零吃，否则孩子饮食没有规律，也易养成不良的饮食习惯；要给孩子选择合适的零食。在选择零食的时候要考虑孩子的年龄特点、咀嚼和消化能力。　休 闲 居 编辑

　　吃什么：　
　　1、水果是各年龄组的孩子喜欢吃也能够吃的食物。水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖，易被人体吸收；水果中的有机酸可促进消化，增进食欲；水果中含有果胶（一种可溶性的膳食纤维），有预防便秘的作用；水果还是维生素C的主要来源。　

　　2、含碳水化合物较多的谷类食物经膨化制成的食品，酥脆易于消化，可适量摄入。另外蛋糕中可选松软的面包、蛋糕，脆饼干等作为孩子的午后加餐。　

　　3、硬果类，如花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等，含油脂较高，经加工制作后吃起来不但味道很香，还含有人体需要的一些必需脂肪酸、B族维生素、微量元素锌等，这些都是孩子们长身体时需要的营养素。年龄小的孩子不宜选择这类零食，此类零食咀嚼困难，不小心容易吸入气管，至呼吸困难甚至窒息危及生命。硬果中油脂含量高，大孩子也不宜多吃。　

　　4、糖果类零食是纯热量食品，巧克力虽然含有一些蛋白质和脂肪，但主要是提供热能，这类食品营养价值不高。另外甜食也是造成龋齿的原因之一，不宜作为给孩子经常选择的零食。　

　　5、雪糕、冰琪淋类凉食是孩子们最喜欢吃的零食，尤其是在炎热的夏季。以奶为主要原料制作的凉食，其营养成分有蛋白质、脂肪和碳水化合物，钙的含量也高些。由于这类食品含糖量高，吃多了会影响孩子的胃口，刺激胃肠道。不少孩子因食欲不好、面黄体瘦来医院就医，检查又没有器质性病变，中医大夫说孩子“脾胃不和”；也有一些孩子因经常腹痛医院检查诊断为“浅表性胃炎”，这些都与贪食冰凉食品有关。　

　　总之，在能否给孩子吃零食的问题上，关键是怎么吃和吃什么。把握好这两点，就可以让大人和孩子都满意了。　

　　摘编自汕头信息港

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