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自婴儿离开母体后，便会用嘴“吃”。但现实生活中却不乏这样的例子，有些儿童吃的食品质量高，品种多；有些家庭甚至按照营养专家的要求为孩子安排了合理的饮食结构。但 事与愿违，这些孩子非但未有健壮的体魄，相反有的还营养不良。这是什么原因呢?
其一，吃饭时情绪波动太大。大量的实践与研究表明，愉快的进餐气氛能促进人体消化液的分泌，消化液的分泌量越多，食欲就会大大提高。而我们不少家长往往平时对孩子非常 放任，很少管教，但到吃饭时便想起了教育孩子，大家你一言我一语，没完没了地进行批评 训斥，这样孩子的情绪受到压抑，影响食欲，因此，作为家长不要在饭前或餐桌上训斥孩子 或谈论不愉快的事情。
其二，吃饭时精力不集中。吃饭跟做其它的事情一样，只有精力集中，才能收到好的效果。家长在吃饭时为创造“愉快”的气氛，有意逗儿童笑或是孩子一边吃饭一边看电视、书 报。这同样会使儿童消化液的分泌受到抑制，影响食欲。而且也有可能在笑声中将食物呛入 气管。因此，作为家长要为孩子进餐提供一个幽雅的环境。
其三，饭前疲劳过度。有些孩子认为，孩子在饭前猛玩，肚子饿了就会多吃些，实则相反，由于过量的运动，搞得孩子精疲力尽，致使吃饭时昏昏欲睡，勉强把饭菜吃下，也未能 很好的消化吸收，因此家长应注意控制儿童饭前的活动量。 其四，饭前吃的零食过多，由于现在一般的家庭只有一个子女，经济状况较为可观，一 味放纵了对儿童吃零食的限制，导致对饭、菜之类的主食失去兴趣，正餐便成了点缀，同时 也能导致儿童胃肠功能紊乱，又由于小食品的营养不全面，使儿童得不到必需的多种营养，又不能很好地消化吸收，为此，家长应注意控制和改变孩子的不良饮食习惯。
总之，儿童的健康成长与“吃”的关系很大，但如何“吃”，在什么样的环境及气氛下 吃却是至关重要的，只有在安逸、稳定、愉快的心境下“吃”，才能促进食物营养成分的消化吸收，促进儿童身体的健康成长。
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