别把偏食习惯带给孩子
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发布时间:2004-08-05 13:07:26
一般孩子的饮食习惯是受家长左右而形成的,一方面家长将自己的饮食好恶无保留地“灌输”给孩子。另方面,家长对孩子的某些饮食好恶听之任之。三则忙碌的家长平时无暇顾及孩子的一日三餐,只能以方便食品来解决这一问题。就这样,家长以方便食品来解决这一问题。就这样,家长在不经意之间,让孩子养成了偏食、挑食的坏习惯。正是这种不良饮食习惯影响孩子获得全面均衡的营养,有碍他们生长发育。现今孩子在饮食上,最常见的有这样一些“好恶”:
1、要喝饮料不爱喝牛奶
多种多样的饮料,如汽水、乳酸饮料、果汁饮料等,已成为现代儿童的“最爱”。他们周围,这些饮料常不离左右,只是不见牛奶的“身影”。 休 闲居 编 辑
2、嗜零食而舍正餐
很多孩子嗜好零食,如巧克力、膨化食品、饼干、薯条、薯片等,对一日三餐却不感兴趣。家长对无计可施。只能听之任之。在广州、上海、济南、哈尔滨等城市的调查显示,孩子喜吃零食的比例高达90%。
3、五谷荤素不兼爱
有的孩子喜吃素食,有的却嗜肉鱼如命,也有人单单愿意吃米饭,而对各自食品兼而食之的孩子却少得可怜。
上述不良饮食习惯造成的营养问题,并没有引起家长的充分重视,以致在物质十分丰富的今天,儿童营养新问题还不断出现。不良饮食习惯的危害很多,最为严重的有以下几种:
(1)主食吃得很少,而且米越吃越精,面越吃越白,结果导致维生素B1缺乏,出现烦躁、夜惊等症状。
(2)很少吃蔬菜和素食,以致缺乏水溶性维生素、膳食纤维、不饱和脂肪酸、胡萝卜素等,出现多种不适症状。如胡萝卜素缺乏可导致体内维生素A合成不足,抵抗力降低,出现反复的呼吸道感染。
(3)鱼或肉中含有较多的蛋白质、脂肪等,过量摄入可导致肥胖症,并与成年后高血压病的发生有很大关系。
(4)零食中多含有糖精、色素、防腐剂等,进入人体后可影响正常新陈代谢过程,对孩子的健康十分不利。
初生的婴儿尚未发育,直到开始补充辅助食物,开始吃五谷、鱼肉、蔬果等时,舌头上的味蕾受到各种味道的刺激,才开始逐渐发育并完善。所以,如果父母或家庭成员在饮食上有偏好,使孩子在无形中就被潜移默化了。再则,有些家长平时对孩子疏于管教,习惯在进餐时批评、责怪,使孩子患上“进食紧张症”,一到吃饭时就会全身紧张,甚至千方百计逃避吃饭,这也会让孩子形成不良的饮食习惯。
由于孩子的可塑性较强,若能精心培养孩子按时进餐、定时定量、吃饭专心、食物多样、细嚼慢咽等,可使可改变孩子的不良饮食习惯。大一点的孩子,除了要讲清必要的道理外,最重要的是反复实践,持之以恒,并利用鼓励、赞扬和合理的惩罚来巩固逐渐形成饮食习惯。同时,家长要以身作则,让孩子在耳闻目睹中受到启迪。对自身难以改变的饮食习惯,要多做“自我批评”,并应尽量改正。
同时家长还可向营养专家咨询,了解孩子的发育或营养是否正常。特别是那些常吃方便食品的孩子,更要适当补充多种维生素和微量元素。由于不良饮食习惯的纠正需要一个过程,所以为了维持正常的生长发育,经常补充专供儿童服用的多种维生素制剂是有益和必要的。(摘编)
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