优选食物助优生
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  发布时间：2005-03-05 19:58:03

　　生一个健康聪明的小宝宝,是每个孕妇的最大心愿。科学地选择食物不仅有利于母体健康，更有益于胎儿发育，你一 定乐于认识和选择这些食物。

　　最佳保胎蔬菜休 闲居 编辑

　　蔬菜是孕妇的必吃食品之一，其中菠菜尤其值得推荐。因为菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达5 0微克，名列蔬菜之榜首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、沅脑等神经系统畸形之害。专家因之主张孕 早期的２个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。

　　同时，菠菜中的大量B族终生还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。

　　唯嫌不足的是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊的办法是先将菠菜倒入开水 中焯一下，则大部分草酸即被破坏掉，吃起来就安全了。

　　最佳防呕吐食品

　　呕吐为孕期最难受的反应之一，给孕妇带来相当大的痛苦。有没有防治的良策呢？美国波士顿市布里格哈姆妇科医院 营养学家米丽亚姆.埃里克推荐两种食物可当此任，一种是柠檬汁，另一种是油炸土豆片。

　　米丽亚姆埃里克认为，选择适合于孕妇口味的食物有良好的防吐作用，与姜汁啤酒、苏打饼干相比，柠檬与土豆含有 更多的维生素，对孕妇更为有益。

　　最佳饮料

　　孕妇喝什么最好？专家推荐绿茶，理由是绿茶乃微量无素的“富矿”，对胎儿发育作用突出的锌元素就是其中一种。 据测定的在食谱相同的情况下，常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌达14毫克之多。此外，绿茶含铁元素也不少，故常饮 绿茶可防贫血。

　　但传统的观点却是孕期不宜饮茶，主要原因是茶叶中的鞣酸可干扰食物中锌、铁等元素的吸收。最近，研究人员找到 了个两全其美的办法，那就是把握好饮茶的时机。一般说来，人在进餐后30分钟-60分钟，食物中的铁质已基本吸收完毕 ，此时再饮茶便无干扰铁质吸收之弊而尽收补锌之利了。

　　最佳防早产食品

　　丹麦专家的研究表明，常吃鱼有防止早产的作用。他们调查了丹麦德乐群岛的孕妇，平均孕期比其他地区长5天以上 ，奥妙在于食谱中鱼类所占比重较大，因而推测鱼肉中某种特殊脂肪酸起了积极作用。

　　由于孕妇的孕期延长，婴儿的平均出生体重也比其它地区高107克，为日后的发育打下了良好的基础，故此种饮食 方法很值得借鉴。

　　最佳零食

　　孕妇在正餐外，吃一点零食可拓宽养分的供给渠道。专家建议嗑瓜子，诸如葵花子、西瓜子、南瓜子等均有其“一技 之长”。

　　如葵花子富含维生素E。西瓜子亚油酸多，而亚油酸可转化成“脑黄金”（即DHA），能促进胎儿大脑发育。南瓜 子的优势则在于营养全面，蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2尼克酸等应有尽有，而且养 分比例平衡，有利于人体的吸收与利用。

　　最佳酸味食物

　　孕妇往往对酸味食物感兴趣，而孕妇吃酸也确有好处。女性怀孕以后，胎盘分泌一种绒毛促性腺激素，可抑制胃酸的 分泌致使消化酶的省略降低，导致孕妇胃口减弱，消化功能下降，故吃酸无疑是对此种反应的一种补救。同时，胎儿的发育特 别是骨骼发育需要大量矿物质钙，但钙盐要沉积下来形成骨骼，离不开酸味食物的协助。此外，酸味食物可促进肠道中铁质的 吸收，对母胎双方都有益处。

　　不过，孕妇吃酸味食物一定要严加选择，如人工腌制的酸菜、醋制品虽然可口，但养分多有破坏，且亚硝酸盐等致癌 物也多。山楂中养分倒是不少，但可加速子宫收缩，有导致流产之风险，故孕期最好“敬而远之”。而蕃茄、杨梅、樱桃、葡 萄、柑橘、苹果等才是补酸佳品，孕妇宜多食之 。

　　最佳分娩食品

　　产妇分娩时需要足够的产力，而产力来源于食物，在各种食物中当以巧克力为最佳，美国产科医生称誉它为最佳分娩 食品。巧克力营养丰富，热量多，如100克巧克力含糖50克，且能在短时间内被人体吸收，并迅速转化成热能（其消化吸 收速度为鸡蛋的5倍），对于极需热能的产妇来说无异于“雪中送炭”。故产妇临产时吃几块巧克力，可望缩短产程，顺利分 娩。

　　相反，有些食物则应严加限制，少吃或不吃，这些食物是：

　　味精 主要成分为谷氨酸钠，可与血液中的锌结合从尿液排出，故吃入过多味精可消耗掉大量锌无素，导致胎儿缺锌 ，进而对其发育产生消极影响。

　　香料 八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等均属热性香料，孕妇常食之可诱发便秘，加重肢体 浮肿，血压升高。

　　罐头 罐头在制作过程中加入了一定的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。虽然对健康人无所谓，但对孕妇 及胎儿不利。

　　汽水 含有磷酸盐，进入肠道后可与食物中的铁发生反应，产生对人体无用的物质排出体外，而孕妇的需铁量又较多 ，故大量饮汽水会消耗掉一定铁质，导致贫血。

　　土豆 含有龙葵碱和卡茄碱，属于类固醇糖甙生物碱，蓄积于孕妇体内可产生致畸效应。据推算，有一定遗传倾向并 对土豆生物碱敏感的孕妇，吃入40克土豆即可能出现致畸作用。

　　花生 据保加利亚专家调查，母亲在孕期吃入大量花生，可能使所生子女对花生食品或花生油产生过敏反应。

　　酒类 不论什么酒，其中或多或少地都含有酒精。酒精对胎儿影响很大，尤其可损害其智力，孕期应严格禁止。

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