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腌菜吃得多真的易患癌 2002年武汉市居民病伤死亡原因排在第二位的是“恶性肿瘤”（俗称“癌症”），其死亡率达到118．07／10万，占死亡总数的22．03％；其中，男性恶性肿瘤的死亡率为147．22／10万，高于女性的86．59／10万。 死因排名 第二位恶性肿瘤 休 闲 居 编 辑 父母患癌儿女应孝顺 10月19日，武汉癌症康复会在建会10周年时公布了一组数据：通过医生和癌友的帮助，该会大部分会员已回归社会，该会现有的2476名会员中带癌生存5年以上者达1349人，癌龄最长达36年。 昨日，武汉市肿瘤学会主任委员、市普爱医院（原市四医院）院长孔庆志在接受记者专访时，对“用群体的力量来抗击癌症”这一作法表示高度肯定。“对于癌症的治疗，仅靠癌症患者和医生的配合非常有限，更重要的还在于患者积极投身社会和集体活动。” 从这个层面上讲，一人患癌，家庭和睦程度、周围人际关系均会对其治疗和康复产生一定程度的影响。如果子女不孝顺，即使医生和病人再“争气”，子女行为将可能影响治疗进程及效果；癌友们经常交流抗癌经验、相互鼓励，将有利于癌症患者的康复。 良性肿瘤与癌无必然联系 据孔院长介绍，我国现有700万人带癌生存，而武汉地区的肿瘤发病率在全国仅次于北京、上海等地，目前已有癌症患者1.2万人。 一般情况下，医学上只把“恶性肿瘤”称作“癌症”。“良性肿瘤与恶性肿瘤没有必然联系，目前临床上尚未发现哪一种良性肿瘤演变为恶性，只是某些良性肿瘤可能增加恶性肿瘤发生的危险性”。孔院长说，“良性肿瘤”一般不会致人死亡，而且通过手术立即可根治，只有少数长在关键位置如大血管内的良性肿瘤会危及到生命。 多吃“十字花科”蔬菜 “生活条件决定生活方式，生活方式影响肿瘤发生。”孔院长介绍，尽管癌症的具体病因不清，但从临床上看，吸烟的人更容易患肺癌、口腔癌、舌癌、食道癌等，长期暴露在日光下者则可能受紫外线伤害患皮肤癌；经常吃过烫、腌制食品、油炸食品的人，食道癌的发生几率就要比常人大得多。 湖北省中医院肿瘤科杨新中教授特别提醒说，不吃或少吃腌菜、薰烤食品，将大大降低患胃癌与食道癌的几率，因为腌菜中含有大量的致癌物质亚硝酸盐。农村排在死亡率首位的为胃癌，这与他们爱吃腌菜、腊鱼腊肉等饮食习惯有关。与生活环境及大气污染有关，城市癌症死亡率排在第一位的是肺癌。 “十字花科”蔬菜如花菜、卷心菜以及胡萝卜、香菇等食物有利于抗癌。 |