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关注儿童的“维生素饥饿症” 休 闲 居 编 辑 现在城市中的宝宝吃饱吃好都不是问题，孩子一个个都长得胖乎乎，招人喜爱，鲜见有面黄肌瘦的孩子。可实际上，现在的孩子多半大病没有，小问题不断：如鼻子容易出血、口腔溃疡、皮肤瘙痒、夜里哭叫、睡觉多汗，等等。 这种症状，往往是因为孩子得了潜在的“维生素饥饿症”。在孩子快速生长过程中，若经常偏食、饮食结构单一，就会引起多种维生素的供给不足。 维生素A 维生素A是构成视网膜的感光物质，即视觉色素，人体缺乏维生素A会影响视觉功能，尤其是暗视的能力，严重的话可以导致夜盲。维生素A又是维持一切上皮组织健全的必须物质，可以对皮肤的粘膜产生保护，所以婴幼儿维生素A缺乏时会表现出呼吸系统容易感染，抵抗力降低等症状，严重的时候可以发生上皮干燥、皮肤燥痒、眼角膜表面不光亮、皮肤增生、角质化等状况，也容易引起眼疾。 【护理】 1.观察眼部症状。维生素a缺乏时，眼部的表现有角膜干燥、角膜软化、角膜溃疡、角膜穿孔、甚至失明，患有维生素a缺乏症的孩子最初的眼部表现是畏光，不敢睁眼。如果发现这种症状应及时检查角膜有无光泽。如有维生素a缺乏的表现时应及时处理，除了给孩子专业的医护治疗以外，平时可以多补充口服浓缩鱼肝油，孩子的饮食中可以多增加牛奶、蛋黄、鱼类及富含胡萝卜素的食物。 2.预防呼吸道和泌尿道感染。维生素a缺乏时，皮肤和粘膜的角膜容易损伤，遇到细菌易发生感染。最常易发生的是呼吸系统和泌尿系统。要注意有无咳嗽等呼吸道感染症状以及尿频、尿痛、尿急等泌尿道感染症状，如有发生这类情况应立即送孩子去医院检查。 【富含维生素A的食物】 动物肝脏是含维生素A最多的食物(每100克羔羊肝中含有大量的维生素A)。此外，全脂的奶制品、奶酪或者黄油中也含有较多的维生素A(因为脱脂的奶制品通常不含有维生素A)。同时，在蛋类、鱼、沙丁鱼、鲭鱼、牡蛎和贻贝中都富含维生素A。为了补充孩子维生素A的需求量，不要忘记那些富含维生素A的食物。事实上，通常人们每日所需维生素A的60%都由维生素A原提供的(富含维生素A原的食物主要有胡萝卜、菠菜、甜菜、甜瓜、芒果、杏等)。 维生素D 缺乏维生素D是一岁内婴儿最常见的情况。维生素D能促进小肠对食物中钙和磷的吸收，维持人体中钙和磷的成分，促进和供给孩子生长发育所需的钙质。因此，维生素D的缺乏可以引起佝偻病的发生，这种病就是当维生素D缺乏时，食物中的钙磷不能充分被利用，大部分的磷元素从尿中排出，血磷降低时生理代谢减缓，代谢的氧化物在血液中堆积形成酸中毒，而酸中毒又可使新生骨及软骨中钙盐沉着不足，表现出一些骨骼形状的畸形。一般情况下宝宝缺乏维生素D会产生夜惊、多汗、枕秃以及颅骨软化等现象。 【护理】 1.多晒太阳。尽可能多地让孩子参加户外活动，无论是冬天或是夏天。如果孩子经常呆在室内，也可以打开窗户让孩子多晒太阳。 2.严重的患儿必须治疗。不能随意给孩子服用维生素d2和维生素d3，服用过量的维生素d或浓缩鱼肝油会引起维生素d中毒。 3.避免患儿过早站立或走路。防止肢体畸形发展，因患儿出汗多，要及时擦干，以免内衣湿冷着凉。同时要注意皮肤清洁卫生，多给孩子洗澡。 维生素C 维生素C有促进肝细胞再生、糖元合成和人体内新陈代谢的作用。 维生素C缺乏时机体抵抗力减弱、易患疾病，表现在孩子身上最多的是经常性的感冒。它还参与造血代谢等多项过程，缺乏时表现为出血倾向，如皮下出血、牙龈肿胀出血、鼻出血等，同时伤口不易愈合。因为维生素C不能在体内储存，所以每天都应摄入一定量的维生素C才能保证正常生长发育需求。 【护理】 1.改善饮食。新鲜蔬菜及水果中含维生素c较多，鲜桔汁及蕃茄汁对于缺乏维生素c的孩子最有效。对于轻症患儿只要注意每日口服一定量的维生素c即可改变症状。 2.保持安静。有骨骼病变的患儿，应注意保持安静，护理动作要轻，少搬动，以免增加疼痛。 3.注意口腔清洁。多喂孩子饮水，以达到清洁目的。 4.小心颅内出血。如出现呕吐、精神不好、前囟隆起等症状时，应考虑并发颅内出血可能。并急送婴儿去医院及时治疗。 【富含维生素C的食物】 成年人每日所必需的维生素C摄取量是110毫克，而在新鲜的水果和素菜中含有大量的维生素C，一般情况下每天只需进食一只猕猴桃，或一个橘子，或一只芒果，或4只小柑桔，一盒150克的草莓就完全可以满足正常的人体所需了。 同时，那些富含维生素C的蔬菜如甜椒、花椰菜、卷心菜、茴香等也是补充维生素C的重要来源。 如果有可能，可以提倡孩子多吃生的蔬菜和水果，因为维生素C对热度很敏感，在烧煮的过程中会被部分地破坏。 维生素B B族维生素是一个大家庭，它又可以分为许多种。 维生素B主要参与人体的消化吸收功能和神经传导功能。不同的维生素B缺乏可能导致不同的临床表现。例如维生素B1缺乏会引起消化不良，有时还会引起手脚发麻及多发性神经炎和脚气病；缺乏维生素B2时，宝宝容易出现口臭、睡眠不佳、精神倦怠、皮肤“出油”、皮屑增多等，有时会产生口腔粘膜溃疡、口角炎等严重症状。 维生素B6和维生素B12是神经细胞代谢所必需的物质，缺乏时可表现出皮肤感觉异常、毛发稀黄、精神不振、食欲下降、呕吐、腹泻、营养性贫血等。维生素E 维生素E参与机体的一些氧化醇代谢和雌激素水平的调节。缺乏维生素E时，可出现四肢乏力、易出汗、皮肤干燥、头发分叉，而成年人会表现出衰老征象，尤其是皮肤。 据报道，维生素E缺乏还会引发癌症的发生。 【富含维生素E的食物】 在各种植物油、油料作物和人造奶油中含有大量的维生素E，如：向日葵油、菜油、花生油、橄榄油、人造黄油、人造奶油或者抹面包片用的肉酱中都含有大量的维生素E。 同时，在各种干果中也含有丰富的维生素e(100克的杏仁中含有24毫克，100克榛子中含有25毫克......)，因此你可以经常用干果来装点你的蛋糕、冰淇淋或各种甜味和咸味的菜肴。 |