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孕中期的膳食安排 ·膳食构成和量 休 闲 居 编 辑 每天应有谷类主食350-500克，如米、面、玉米、小米等动物性食物100-150克，如牛、羊、猪、鸡、鱼肉、蛋等。动物内脏50克，每周至少1-2次。水果100-200克。蔬菜500-750克。奶及其制品250-500克。豆及其制品50克。如豆腐、豆浆、豆制品、红小豆、绿豆、黄豆等。油脂类25克。如烹调油等。 ·注意两个搭配：粗细粮的搭配 长期吃精白米和精白面这类精制食品中缺乏B族维生素。而粗粮中含有丰富的B族维生素可以相互弥补，使营养摄入更全面。 荤素菜搭配。荤菜中可以提供胎儿生长发育所需要的蛋白质、脂肪等营养素，但缺乏素菜中的维生素和膳食纤维，故要进行食物互补。 ·餐次安排 随着胎儿的增长，腹部胀大，各种营养物质需要增加，胃部受到挤压，容量减少，应选择体积小、营养价值高的食品，要少食多餐，可将全天所需食品分5-6餐进食，可在两个正餐之间安排加餐，补充孕期需要增加的食品和营养，另外，当机体缺乏某种营养时可在加餐中重点补充。 ·分配比例 早餐的热能占全天总热能的30%，要吃得好；午餐的热能占全天总热能的40%，要吃得饱；晚餐的热能占全天总热能的30%，要吃的少。 专家提示：由于孕妇的不同时期有不同的特点，故应因人而宜，灵活掌握，记住平衡膳食是“金”。 食谱举例： 孕中期食谱举例 7：00早餐：牛奶+麦片：牛奶250毫升、麦片25克；煮鸡蛋一个：鸡蛋50克；主食面包：面50克；小菜一碟 10：00加餐：红枣银耳汤+梳打饼干25克 红枣25克银耳25克 12：00午餐：米饭：大米100克，玉米面粥：玉米50克，红烧小排骨炖海带：排骨100克、海带25克；豆腐干炒芹菜：豆腐干50克、芹菜200克 15：00加餐：洗净的番茄150克生吃、核桃3个 18：00晚餐：清蒸鱼：鱼150克、蘑菇炒青菜：蘑菇50克、青菜200克、米饭：大米100克、豌豆苗汤：豆苗50克 20：00加餐：水果：苹果150克 其它：烹调油25克，食糖20克食盐和调味品适量 。 专家提示：食谱中的鱼、肉类、米、面主食类、蔬菜等可等份调换。 |