大家来吃粥-----把医学用到生活中（十二）
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  发布时间：2006-01-07 20:29:18

    名称：甜浆粥

    原料：新鲜豆浆500毫升，粳米100克，白糖适量。
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    制法：粳米煮成稠粥，兑入豆浆，煮开片刻即可。

    服法：每日食用，调入白糖食之。

    功效：补虚、清火、化痰。可治疗体虚消瘦、久嗽、便燥等症。

    性状：粥饭类

    名称：羊肉山药粥

    原料：瘦羊肉100克，生山药50克，粳米100克。

    制法：先将羊肉与山药分别煮至熟烂，剁如泥状，后于羊肉汤内相和，并下米煮粥。

    服法：空腹温热服食。

    功效：益气补虚，温中暖下。治虚劳羸瘦、产后虚冷、寒疝腹痛等。

    名称：薏米粥

    原料：薏米30克，粳米100克，白糖适量。

    制法：将薏米洗净，和白米一起，加水煮粥。

    服法：服时调白糖1～2匙服食。

    功效：健脾益气，补中利湿。适用于脾虚食少、便溏泄泻、尿少浮肿、肢体沉重等症。

    名称：珠玉二宝粥

    原料：山药45克，薏米50克，柿霜饼20克。

    制法：先将山药、薏米捣成粗茬，煮至烂熟，后将柿霜饼切碎，调入融化。

    服法：随意服食。

    功效：益气，滋阴清热。适用于脾肺气阴亏损、饮食懒进、虚热劳嗽等。

    名称：猪肚山药粥

    来源：《中国药膳学》

    原料：猪肚、大米、山药各适量。

    制法：猪肚内外用盐搓洗干净，大米淘净，三味加水共煮成粥，加姜末、盐调味食用。

    服法：随意服食。

    功效：补益脾胃。适用于脾虚泄泻、食少、体虚瘦弱等症。

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