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从药店买的决明子是生的还是已经炒过的，用不用再炒？ 听说生的决明子泡水喝了拉肚子，要炒了后泡水。我从从药店买的决明子不知道是生的还是已经炒过的。如何判断生熟？ 休 闲居 编辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 现在药店经营的决明子一般都是生的。 原因有二： 1 成本原因。饮片企业或者药店经营者出于追求利润的原因不会无故去炒制。 2 卖生品的话，购买者可以自己炒制或者要求药店代加工。 也就是说经营企业购入生品一种，即可满足生品和炒制品两种销售需求。现在的医生处方和消费者对饮片的加工对疗效的影响都比较忽略，从经营到使用都没有强调广泛使用加工品（这样的结果就是容易出现病准方对药不灵的情况，医生的应对方法一般是处方加大药量）。 要鉴别也容易： 炒制后可见火色：即可见炒制过的痕迹例如局部微变色或者微有炒后香气，较脆。 也可以用发芽率试验法，能发芽的就是生的。 或者购买时候直接问店员更快。 |