据报道：2003年,美国保健品、健康食品市场总销售额达到400亿美元。已连续3年保持超过8%的增长率。在保健食品中，植物来源的天然保健品约占70%的市场份额。

    作为天然心血管保健食品原料的“植物甾醇”目前其市场规模已达5000万-6000万美元。据悉，FDA已推荐植物甾醇为“降低血脂、预防动脉硬化”的天然保健食品新原料，今后市场潜力巨大。亚麻籽、乳酸菌、叶黄素、虾青素、蜂王浆等保健食品今年增长率均达10%。今后有望成为畅销保健食品。