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美投巨资研究有益细菌 东方网消息：据美国官方网站公告：美国食品和药品管理局（FDA）的研究机构―――食品安全和应用营养中心（CFSAN）在2001年度申报了27项优先研究项目。其中最引人注目的是第20项：建立评估用作有益细菌安全性的方法，并且研究包括有益细菌制剂的健康作用、作用机制、单一菌株（或多菌株混合）的稳定性、生理摄入水平的界定等。 美国FDA曾在2000年9月召开研讨会议，对现有的有益细菌相关资料和需求进行讨论，具体包括有益细菌在食品中的应用、有益菌制剂与免疫、有益菌与婴幼儿等问题讨论。来自世界各国越来越多的研究证明，经常补充有益细菌，在以下十个方面有突出效果：一、治疗肠道功能紊乱；二、抗肿瘤作用；三、免疫赋活作用；四、营养作用；五、降低胆固醇；六、控制内毒素；七、延缓机体衰老；八、抗辐射；九、对泌尿生殖系统的作用；十、其他防止烧伤、口腔感染等作用。 休 闲 居 编 辑 有益细菌作用机理和筛选安全有益细菌是世界微生态领域公认的前瞻性课题。此次美国投巨资深入研究有益细菌的作用机理，引导了21世纪整个食品领域研究和发展的方向。其实，中国早在20世纪50年代就对有益细菌及有益细菌制剂进行研究，上海的微生态制剂企业也在这一领域取得了一定的成绩，以生产盐水瓶著称的上海高博特公司是其中突出的一员。近年来，美国和众多国家对有益细菌和有益菌制剂的深入研究将大大有助于未来人类的健康。 |