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结核病人科学饮食四原则 第一，要供给充足热能。结核病人长期的发热、盗汗等增加了热能消耗，热能供给超过正常人，若病人有严重毒血症影响消化功能，应根据病人实际情况，循序渐进地提供既富含营养又易消化的饮食。 休 闲居 编 辑 第二，要供给足量优质蛋白。病灶的修复需要大量的蛋白质。提供足够蛋白质，有助于体内免疫球蛋白的形成和纠正贫血症。应注意选择含酪蛋白高的食物，因酪蛋白有促进结核病灶钙化的作用。牛奶和奶制品至今仍然被认为是结核病人最好的食物，因牛奶中除含有丰富的酪蛋白外，还富含钙质，且利用率也很高，这两种营养素都有利于结核病灶的钙化。 第三，要供给丰富维生素。维生素Ｃ可以帮助机体恢复健康，维生素Ｂ１、维生素Ｂ６能减少抗结核药物的副作用，维生素Ａ可增强上皮细胞的抵抗力，维生素Ｄ可帮助钙的吸收。应多选用新鲜的蔬菜、水果、鱼虾、动物内脏和蛋类。 第四，要供给适量矿物质和水分。肺结核、肠结核病人有可能出现贫血，因此，要注意补给含铁丰富的食物，肉类、蛋黄、动物肝脏、绿叶蔬菜等都是铁的良好来源。长期发热、盗汗的病人，应及时补充钾、钠和水分。肾结核病人多予水分，可稀释和冲淡炎性产物，有利于减少尿道刺激症状。 结核病病人不需要忌口，但要避免辛辣等刺激性调味品。发热或肠结核病人可食细软、易消化的半流质食品。禁止饮酒，酒精能使血管扩张，可加重肺、气管等结核病人的咳嗽、咯血等症状。 |