粉丝含铝老年人少吃
  人气： 【字体：大 中 小】
  发布时间：2005-11-15 19:23:04

　　喜食粉丝的人不少，有的一次能吃上一大碗，甚至以粉丝为主食充饥。其实这种吃法是不科学的，因为粉丝在加工制作中，其粉浆中加入了0.5%左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝聚在一起很少分离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量会有减。  

　　众所周知，明矾中含有较多的铝盐，因此粉丝是含铝食物，大量食用粉丝，也就大量摄入了铝。
休闲 居 编 辑
　　铝对人体的毒害是多方面的。世界卫生组织早在1989年，就正式将铝定为食品污染物并要求严加控制。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每公斤体重1毫克。又据测定，我们日常使用铝制餐具可以摄入约4毫克的铝，经常食品含铝食物则可摄入10毫克以上的铝。根据这一计算方式，你大致可以算出，一个人每天可食用粉丝的上限量是很小很小的。而将粉丝的上限是很小很小的。而将粉丝作为主食，无疑是等于“慢性自杀”。

　　对老年人而言，铝能引起老年性痴呆症。看着那些口水直流，问三不会答一，生活不能处理的老年痴呆症病人，您还愿意大口大碗地吃粉丝吗？ 

≡ 查看、发表评论 ≡