“垃圾猪”和潲水油的末日
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  发布时间：2005-05-17 19:09:08

　　餐厨垃圾中的废弃油脂被一些不法商贩回收提炼，制成含有大量致癌物质的“潲水油”出售，这样的新闻以前偶见报端。每每读报之余，心中除了震惊，更多的是无奈。可不是么，经“潲水油”加工出来的食品，消费者凭肉眼怎能辨别？

　　餐厨垃圾中的大部分又被一些养猪户当作饲料，喂养出膘肥肉壮的“垃圾猪”，“垃圾猪”体内往往有病原虫寄生，口蹄疫、肝炎等病毒可能紧随“垃圾猪”上了餐桌。这样的新闻以前也见诸报端。对此，笔者一样无话可说，只望自己吃下的全是“放心肉”。
休 闲 居 编 辑
　　好在，近日报载令人眼前一亮：“广州首座餐厨垃圾资源化处理厂将于2007年建成，届时餐饮行业、机团单位产生的餐厨垃圾将全部统一收运，广州市有望彻底切断‘垃圾猪’、‘潲水油’源头，解决餐厨垃圾对食品安全、生态环境和市民身体健康的危害问题。

　　这样的信息的确鼓舞人心。据了解，广州垃圾资源化处理厂日可处理1000吨餐厨垃圾，届时还将同步建成覆盖全市范围的餐厨垃圾收运网络。明年初，越秀区将率先进行试点。在大声叫好之后，笔者却仍未百分之百放心。为什么？因为眼下的“潲水油”作坊都属“地下作业”，从“进料”到“出货”，作坊主都已熟门熟路，往往靠有关部门的突击检查，才能端下一两个窝点，作坊主受利益驱使，一个窝点被端可能又易地再造一个，这是可以预见的，即使广州有了现代化的餐厨垃圾处理厂，如果收运餐厨垃圾网络不甚健全、一条龙监管等工作跟不上，“潲水油”作坊便仍有生存空间，“潲水油”可能还会上市害人，“垃圾猪”也仍然可能膘肥肉壮。

　　但愿笔者所虑只是多虑。

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