高档食用油不是保健品
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发布时间:2003-11-22 09:41:40
每升192元的核桃油比普通豆油贵了24倍,味道如何?会有人买吗?记者从有关方面了解到,今年每升价格在百元以上的高档食用油,在上海出现了 80%以上的增长量。不过,相当部分消费者将高档食用油看成是减少“三高”、提高免疫力的保健良药,而专家指出高档食用油不应当作保健品消费。
每日花费一瓶矿泉水休 闲 居 编 辑
为什么要开发每升百元以上的高档食用油,如此高的价格会否让申城市民接受不了?在主营进口食品的城市超市,记者发现国产“滋采”核桃油价格已高于进口橄榄油。营业员告诉记者,这种高档食用油用量很少,而且不宜煎、炸时大量使用。
按照中国营养学会发布的健康指导,如果按每人每天摄入25毫升食用油的量计算,每人一天最多也只消费4.8元的核桃油或者2.4元左右的山茶籽油。一般来说,人们每天喝一瓶矿泉水的价格就要3元左右,喝2元至4元多的食用油不算太奢侈。
进口货不再一枝独秀
近年来,国内高档食用油市场种类比较单调、质量参差不齐,基本上是进口货唱主角。中粮集团投资的东海粮油公司推出国产高档食用油,首先让进口橄榄油不再一枝独秀。在易初莲花、百盛、易买得、城市超市等卖场柜台,国产核桃油、红花籽油、山茶籽油大量涌现,使市民对这些透明精致的高档食用油不再陌生,也带动了高增长率。
不能完全食不厌精
据悉,不同品种高档油还适合不同人群,如红花籽油适合于中老年人,能促进细胞活性化的核桃油适用于白领等用脑人群等,难怪许多市民认为高档食用油有保健品的功效。不过,营养学专家邵玉芬认为,不同食用油有不一样的营养成分,正如五谷杂粮对人体不同的营养补充一样,食用油也应搭配使用。高档油不能完全和保健品划等号,消费者也不必餐餐都用高档实用油,但如果每个月能吃上几种油,对身体健康的好处会更大。
高档油食用提醒
■不要太费料,避免煎鱼、炸猪排时使用。
■不要盯着只吃一种油,不要贪多。
■油温九成即可,火不要太旺。
■不必像保健品一样天天吃,每月可间隔食用。
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