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牛奶、酸奶是酸性还是碱性食品？ 林光常在《无毒一身轻》里面说牛奶是酸性食品，因为虽含钙，但那是无机钙，几乎不能被人体吸收。而我在网上搜索的时候，大部分都说牛奶是碱性食品。现在不明白了？恳请高手点播。 休 闲 居编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 一些营养学教材的资料来源于一些食品的协会，比如牛奶的营养价值。 食品协会的作用是公众教育，目的是鼓励消费。牛奶确实很好，只是对小牛而言！这点众协会都隐藏了！ 人的生理结构与牛差别比较大，首先体型与生长速度就很不同。据资料统计：吃牛奶的婴儿普遍成长较快，成年后身高较高，由此带来的过敏症、骨质疏松、心脑血管疾病、糖尿病、癌症也大比例升高，成长过程和成年后的医疗费用成指数式上升。 其次，营养价值，小牛是直接的喝母牛奶，营养没有被破坏。人要喝牛奶一般不会抱着乳牛的乳房。首先是挤奶，然后消毒、加工、包装，最后才销售。消毒的过程，牛奶的营养结构被破坏。活性的有机钙变成没有活性的无机钙，人体是吸收不了的；虽然钙的浓度是人乳的3倍，其实加工后的牛奶对人而言钙等于零；牛奶的蛋白质比人乳高，蛋白质代谢为氨基酸，酸化人体，为中和酸性，要动用人体体内的钙，由此看来，牛奶的钙对人而言，是一个负数。这也是牛奶消费大国骨质增生最高的原因，他们不想去掉致病的源头，反而大力发展药物防治，因为医药行业利润更高！ 结论：牛奶是酸性食物，是弱酸性！ 所以肚子饿喝牛奶对胃不好啊。 |