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我的弟弟得了脑血管畸形，现在还处于昏迷状态，只能用吃点流食，谁能给我介绍有营养的 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 全面均衡营养流食http://cache.baidu.com/c?word=%D3%AA%D1%F8%3B%C1%F7%CA%B3&url=http%3A//www%2Exaly%2Eorg/zhaods/slg%2Ehtm&p=80759a46d39a17e705b4c7710e13cd&user=baidu http://cache.baidu.com/c?word=%D3%AA%D1%F8%3B%C1%F7%CA%B3&url=http%3A//zhidao%2Ebaidu%2Ecom/question/14453901%2Ehtml&p=8b2a964286cc43b300f1cb3c4547&user=baidu 主食类：主食类的流质首推米油。米油俗称米汤、粥油，为煮米粥时，浮于锅面上的浓稠液体，性平味甘，能补虚养身，老幼咸宜，病后产后体弱之人尤为适合。《本草纲目拾遗》云：米油滋阴长力，肥五脏百窍。力能实毛窍，最肥人。《随息居饮食谱》曰：补液填精，有裨赢老。 其他主食如豆类，可以煮粥或磨成粉做糊，都是很好的流质主食的选择。 http://www.keko.com.cn/material/material_1129882293000_211.html 肉类：肉类的流食主要是先将肉绞碎，然后单独加工或随粥汤类食物一起吃。 举例：蛋黄碎牛肉粥 1.将米洗净，沥干水分，放在一边约半小时；牛肉洗净剁成牛肉末；葱洗净切葱末。 2.锅中倒入适量的油烧热，放入肉末和葱末一起炒，再淋上酱油拌匀。 3.再放入米和水煮开，开锅后改用小火继续煮40分钟左右。 4.放入盐调味后就可以盛出，放入打散的蛋黄。 5.最后，撒上白芝麻就可以了。 http://www.keko.com.cn/menu/45/menu_0095030010000015_3332.html 蔬菜类：蔬菜类的流食，简单的可以直接榨汁饮用，或将榨好的汁拌在其他的粥汤中，或者将蔬菜切末随粥汤类一起吃。 举例：菠菜粥 1.将菠菜洗净，放滚水中烫半熟， 取出切碎。 2.粳米煮粥后，将菠菜放入，拌匀，煮沸即成。 http://www.keko.com.cn/menu/45/menu_0047406070000005_10450.html 水果类：水果类的流食主要是榨汁，或是做成水果泥吃。 1. 将苹果洗净，去皮，然后用刮子或匙慢慢刮起成泥状，即可喂食。 2. 或者将苹果洗净，去皮，切成黄豆大小的碎丁，加入凉开水适量，上笼蒸20-30分钟，待稍凉后即可喂食。 http://www.keko.com.cn/menu/9/menu_0123031020000015_4034.html 其他：市场上已经有的半成品：如藕粉、黑芝麻糊及各种素食粉也都是可以选择的。 要想在流质饮食中保证营养不消瘦，关键是合理搭配，保证食物的丰富多样。 可口网（www.keko.com.cn)-食谱搜索 |