酸性体质会给人带来高血压、高血糖、高血脂等“富贵病”。为此，科学家们一直在寻找调整人体酸碱平衡的物质和途径。今天，我国科研人员在北京人民大会堂宣布，水溶性第6要素（几丁聚糖）改善细胞酸碱度实验取得了突破性进展，从而能有效地改善酸性体质，促进人体酸碱平衡。

    

    人体若没有一个不断调整、维持酸碱平衡的生理环境，生命的最基本单位——细胞就无法生存。保持体内酸碱平衡对防止疾病、维护健康极为重要。糖尿病、高血压、动脉硬化、冠心病等现代疾病和人体的亚健康，80%以上是由酸性体质引起的。大鱼、大肉等富营养物的大量摄入，其代谢产生的大量酸性物质超过自身的调节能力滞留体内，极易形成酸性体质。

    

    从海洋生物中提取的纯天然第6要素（几丁聚糖），能够改善酸性体质、促进酸碱平衡。它分解的产物是人体细胞重要组成部分，它能活化、修复受酸性环境污染的细胞，全面恢复脏器功能。所以，早在20世纪90年代初，几丁聚糖就被欧美医学界定为除人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之外的“第6要素”。到目前为止，几丁聚糖是自然界中唯一可以食用的、含有游离氨基碱性基团的动物纤维素。

    

    据介绍，这一科研成果由江苏省“333”学科带头人、“甲壳素大王”梁双林教授和南京大学国家级重点实验室生物医药技术实验室主任、海归学者张俊峰教授联手，历时6年攻关而成。科研实验表明，水溶性第6要素（几丁聚糖）能明显升高细胞液的酸碱度；能顺利进入细胞，排泄细胞内酸性物质；能明显恢复受酸性物质污染后的细胞活性。

    

（转载自《科技日报》）