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日发现牛奶中含有可强健骨骼的蛋白质 人们都知道喝牛奶能够增强骨 骼，日本科学家发现这不仅是因为牛奶中有丰富的钙质，更重要的是由于其中的 一种特殊蛋白质--ＭＢＰ能够起到促进骨骼的形成、改善骨骼新陈代谢的缘故。 休 闲 居编 辑 据《日本农业新闻》报道，上述结果是久米川正好和板桥明两位学者在同企 业进行联合研究的过程中发现的。在１９９９年进行的研究中，他们发现这种蛋 白质具有增加骨细胞的数量，提高骨细胞产生骨胶原的能力，它还可以调节骨细 胞，抑制钙从骨骼中的流失。 ２０００年，他们使用老鼠进行的实验结果表明，这种ＭＢＰ蛋白质能够促 进骨骼形成、增强骨骼、抑制骨量减少，还能够改善骨骼的新陈代谢。成年男 性、女性饮用含有这种蛋白质饮料的结果也表明，ＭＢＰ的确促进了他们骨骼的 生长。 |
