中国不仅是柠檬酸生产大国，也是出口大国，目前出口量已占总产量的70%～80%。中国柠檬酸屡遭国外反倾销，导致出口受阻，再加上国内产业本身存在三大“内伤”，很可能造成柠檬酸产业遭受重创并一蹶不振。因此，专家呼吁，中国柠檬酸生产企业应当立即猛醒，莫要自己封住自己的路。1.产品过剩，低价竞争，效益下滑。近10年来，由于受出口刺激，中国柠檬酸生产能力和产量增长很快。1985年，中国柠檬酸产量只有3.7万吨，到2002年已达到约40.0万吨。目前，中国有柠檬酸生产厂近百家，总年产能力约50万吨，产量居世界第一。近年来，由于中国柠檬酸生产能力增长过快，已出现严重供大于求局面，设备利用率不到60%,再加上技术创新滞后及国际市场竞争激烈，导致经济效益呈下滑态势。面对当前的形势，专家认为，中国柠檬酸生产企业不应再继续打价格战，尤其不能以低价抢占国际市场，应加大技改力度，降低生产成本，提高产品质量，向下游开发高档次产品；不能再盲目扩建或新建生产装置，要以现有能力为基础，加大企业联合、兼并和重组力度，向规模化、集约化方向发展，在国际市场上树立起中国的品牌，提高中国柠檬酸产业在国际市场的竞争力。2.产品深度开发少，不及国外的一半。近几年，中国柠檬酸对中东、欧盟市场的出口量迅速增加。2000年，中国出口柠檬酸22.54万吨，2001年为24.18万吨，2002年为26.03万吨。但是，中国柠檬酸出口是靠低价优势，出口价格低于国外同类产品20%左右。中国柠檬酸生产企业应在提高产品档次、扩大出口的同时，大力拓展国内市场，加快下游产品开发。中国柠檬酸深度加工产品品种少，不及国外的一半。中国中小规模企业应发挥灵活多变的特点，走精细化、多元化、系列化发展道路。3.污染治理不力，常常授人以柄。最近几年，中国柠檬酸价格连续下降，由于价格太低，出口增长过快，中国柠檬酸在国际市场遭到异议。国外认为，中国企业与其他国家企业相比，存在许多不规范竞争行为，尤其在环保方面。柠檬酸工业是污染物排放较多的行业，治理柠檬酸生产“三废”所需费用约占生产成本的1/3。我国柠檬酸生产基本以薯干、玉米为原料进行深层发酵，以钙盐法进行粗提取，再进行离子交换精制而得，能耗高，资源浪费大，污染严重。专家建议，目前中国应加大对柠檬酸出口秩序的整顿力度，把环保治理和行业秩序治理结合起来。有关部门应核定柠檬酸行业出口企业的生产条件，只允许通过审核的企业出口产品，外贸企业也必须从通过审核的企业中收购出口产品；地方相关机构也应加大对环保治理的检查力度，关停无污染控制措施的装置和不能达标排放的企业。