吃水果也要有选择
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  发布时间：2005-07-03 22:24:42

　　夏季来临，各种各样的水果都应时上市了，有些老年人在这时也会比以往多食一些水果，以补充体内的水分和维生素，但老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱。如消化能力差、肠蠕动减慢、胃粘膜萎缩、胃酸过量等。

　　协和医院临床营养科副主任于康医生说，老年人一次不宜进食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。对患有不同病症的老年人应吃不同的水果。例如：经常胃酸的老年人不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果；经常便秘的老年人不宜多吃柿子，因柿子含大量柿胶，应该多吃桃子、香蕉、桔子等，因这些水果有缓下作用；经常腹泻的老年人可适当吃些苹果，因为苹果有收敛和固涩的作用；有心脏病及水肿的老年人，不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，因为吃了这些水果会增加心脏的负担以及加重水肿；患有糖尿病的老人，不但要少吃糖，同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果，以免糖尿病加重；患有肝炎病的老年人应多吃些含维生素C较多的水果。休 闲 居编 辑

　　另外，老年朋友不妨可以多食一些草莓，因为草莓是高营养果蔬，是含抗氧化剂维生素Ｃ和维生素Ｅ的佼佼者。抗氧化剂维生素Ｃ、Ｅ可防御机体细胞膜遭受氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”；防范或减少由于内脏沉积“脂褐素”而导致脏器的退行性老化。草莓中还富含有叶酸，它可防治“营养性巨红细胞型贫血”（大细胞性贫血）及皮肤瘙痒或出血。

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