陪吃都是重头戏
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  发布时间：2004-05-09 18:34:32

    早上6点半就被“猫宁靠”弄醒。昨天飞机晚点，到了宾馆已经半夜了。公司驻沪小于临走时说，“明早7点我来接你们。”我客气地说：“谢谢，我想多睡会儿。”“李总给你们接风。”我的表情肯定很痛苦，小于说：“没办法，中午宴请老外，晚上市里检查团来，只好早上了。”我没法拒绝，因为人家是冲头儿的，我只是“陪吃”。

    拉我们到××饭店，“这儿的早餐上海有名”，看看牌子“每位25元”。我在北京早
饭只花一块钱，这儿顶我一个月的了。没睡好觉，心里堵着，可是为了吃够本，只好使劲把虾饺、香肠填到肚子里，一上午都腻得难受。休 闲 居 编辑

    跟外商去内蒙一个贫困县商谈投资项目。打扫卫生的李姐正好是那儿的，她说，“去俺那儿，你得带点辣酱。那儿穷着呢，什么都没有。”“为什么？”“沙子呗，凶着呢。我家都搬了三次了，沙子跑得快，这才几年哪，又快淹我们房子了。”果然，一进入县城满眼都是沙丘和贫瘠的土地，树很少。

    晚上照例是“接风的晚宴”。我一进餐厅吓一大跳，“满满当当六桌”。县党政两套班子，各局、办领导，人数N倍于我们。我那桌是计生委主任、教育局长，最年轻的是文物局长，都是来陪吃的，跟项目没什么关系。

    不说民族歌舞助兴，不说献哈达祝酒，也不说摞成三层的鸡鸭鱼肉，最让我吃惊的是居然有“扒猪脸”，好像是“大三元”的招牌菜。我在北京只听说过，这次居然在“贫困县”吃到了。相比之下，前几天出席外商在北京四星饭店主办的国际会上的“大餐”真“寒酸”，凉菜有“拌豆芽”、“皮蛋豆腐”，热菜有“菠菜炒鸡蛋”、“红烧茄子”，好像还有个什么虾。主菜是“避风塘鸡翅”。看着满满一筐，大部分是面包渣，我只好拿勺子捞渣吃
，落个半饱。可怜旁边大肚子德国男人看着六个只剩菜汤的盘子，只能拼命喝啤酒，谁让他动作慢。

    这还不是“最惨的”。在日本开会，最后一天隆重晚宴：每桌四个菜，不过大家都吃饱了。因为旁边有自助主食面条、蛋炒饭，还有水果什么的可以随意取食。整个会议期间都是分餐制。除了开幕式有著名学者致辞，再没有领导接见或宴请。

    无论是交流、协作，还是揭幕、挂牌，“陪吃”都是重头戏。饭桌上气氛宽松，尴尬的事可以变得“简单”。最常听到的客套话是“再穷，一顿饭还是管得起”。按说吃饭不算什么，关键是时间陪不起，身体陪不起。最怕陪北方人吃饭，太能喝酒。除了早饭，顿顿喝，还喜欢斗酒整气氛。放眼看去40岁以上男人不是高血压，就是高血脂，专家也一再提醒“皮带越长、寿命越短”，但大家仍然“酒杯不放、喝酒不止”。陪头儿去山东开会，替他挡酒成了主业。我不知道曲酒后劲儿大，刚开始没事，后来不行了，会场都没进，直接送医院了。结果是头疼了一个星期，整整一年不能提酒。

    要说开会你不爱去，算是有品位，说“陪吃”不想去，好听是“矫情”，难听是“装孙子”。

    上次项目洽谈会，都12点了，刚介绍到“框架结构”，具体条款还早着呢。我的肚子不争气地咕咕乱叫，“再坚持一会儿，快了”。果然，12点半主持人宣布“散会，下午一点半接着开”走了。后面关键的那句话呢？我正发呆，旁边杨处捅捅我，“愣什么愣，赶紧吧，一会儿食堂该关门了。”“食堂？今天没人管饭哪，我，我，我想陪着吃饭。”没文化的词噎嗓子眼了，我反而有点不习惯了。

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