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大蒜有助于降低胆固醇水平吗？
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发布时间：2005-09-14 11:36:44

　　《美国医学论坛报》1997年1月9日载Mann报道称，一项新研究显示，在降低胆固醇缮食中增加大蒜，能够对脂质水平和血压两方面提供附加的好处。

　　在该研究中的41例中度高胆固醇水平（220—290mg/dl）的男性患者被纳入一项国家胆固醇教育计划第一阶段膳食研究。研究者发现，与安慰剂组相比，每天服用7.2g陈蒜提取物补充剂总共六个月的患者，其总胆固醇水平再降低6.1%，低密度脂蛋白水平降低4.6%，收缩压降低5.5%。休闲居编辑

　　Greenville的东Carolina医学院的Steiner医师称，预料从新鲜大蒜中也能得到类似陈蒜补充剂那样对健康的好处。但对大蒜提取物发挥作用的机制尚不清楚。他指出，两项新近的荟萃分析评价了有关大蒜的已发表的研究结论。该结论认为，大蒜补充剂使胆固醇水平降低9%—12%。

　　本实验证实，补充陈蒜提取物对受试者安全，既补充剂不改变血细胞计数或血液化学、甲状腺功能和高密度脂蛋白（HDL）胆固醇浓度，也不改变甘油三酯水平和舒张压。

　　一位胆固醇专家怀疑大蒜的效力。他称，低脂、低胆固醇膳食结合有规律的运动，对于自然降低血中胆固醇水平是最好的方法。