饮食指南 |
|||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
  本月热点文章 |
|||||||||||||||||||
·突围营养失衡“十面埋伏” |
|||||||||||||||||||
| 相关文章 |
|||||||||||||||||||
·酸奶能治睡眠不好 |
您现在的位置： 
消化慢的早餐更耐饿 中国人通常是选择谷类食物作早餐。等量的不同种类的谷类食物虽然所含的碳水化合物的数量差不多，但在体内消化吸收的速度则不一样，消化慢的食物更耐饿。 营养学家将谷类食物在消化过程中的这种差别用“血糖生成指数”来区别，以葡萄糖的血糖生成指数定为100来衡量其他食物在消化过程中的反应，“血糖生成指数”低于55的食物比较耐饿。休 闲 居 编 辑 低血糖指数食物 面条、通心粉、黑米粥、大麦粥、玉米面粥、玉米糁粥、粉条、藕粉、魔芋、豆腐及豆类食物、牛奶及奶制品、饼干，还有除西瓜、菠萝外的大部分水果。 低血糖指数混合膳食 馒头+芹菜炒鸡蛋、馒头+酱牛肉、饼+鸡蛋炒木耳、三鲜馅饺子、芹菜猪肉包子、硬质小麦粉肉馅馄饨、米饭+鱼、猪肉炖粉条。 除此之外，掌握以下原则可以选到血糖指数比较低的食物和膳食：含纤维和脂类多的食物，如玉米、花生；用较大颗粒制成的食品，粗面包、窝头。 |