食物性中药干果类
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  发布时间：2006-12-18 20:57:17

　　胡桃仁：

　　「异名」　核桃、羌桃、虾蟆、胡桃肉、万岁子。休 闲 居编 辑

　　「来源」　为胡桃科植物胡桃的种仁。

　　「化学成分」　含脂肪油40－50％（主要为亚油酸甘油酯、少量亚麻油及油酸甘油酯）、蛋白质15.4％、碳水化合物10％、钙0.119％、磷0.362％、铁0.035％、胡萝卜素0.17毫克％、核黄素0.11毫克％及维生素B1、烟酸等。

　　「性味归经」　甘，温。入肾、肺经。

　　「功效主治」　补肾固精，温肺定喘，润肠通便。主治肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳萎遗精，小便频数，石淋，大便燥结。

　　「用法」　生食，熟食，或作药膳粥，煎汤，入丸、散等。多食易致腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻者不宜食用。

　　甜杏仁：

　　「异名」　杏核

　　「来源」　为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培品种味甜的干燥种子。

　　「性味归经」　甘，平。入肺、大肠经。

　　「功效主治」　润肺，平喘，通便。主治虚劳咳喘，肠燥便秘。

　　「用法」　生食，煎汤饮，或入丸、散。本品有轻泻作用，便溏者慎食。

　　栗子：

　　「异名」　板栗、大栗、栗果。

　　「来源」　为壳斗科植物栗的种仁。

　　「化学成分」　含蛋白质5.7％、脂肪2.0％、碳水化合物62％、灰分1.3％、淀粉25％及维生素B、脂肪酶。

　　「性味归经」　甘，温。入脾、胃、肾经。

　　「功效主治」　养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治脾胃虚弱，反胃，泄泻，体虚腰酸腿软，吐血，衄血，便血，金疮、折伤肿痛，瘰疬肿毒。

　　「用法」　生食，煮食，炒食，或与肉类炖食。本品生食止血，熟食补益。但不可多食。

　　榧子：

　　「异名」　榧实、罴子、赤果、玉杉果。

　　「来源」　为红豆杉物植物榧的种子。

　　「化学成分」　含脂肪油、草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。脂肪油中有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的甘油酯等。

　　「性味归经」　甘，平。入肺、胃、大肠经。

　　「功效主治」　杀虫，消积，润燥。主治虫积腹痛，小儿疳积，燥咳，便秘，痔疮。

　　「用法」　炒食，煎汤服，或入丸、散。炒香常食，可强筋明目轻身。本品有缓泻作用，脾胃虚弱便溏者不可多食。

　　松子：

　　「异名」　海松子、新罗松子、松子仁。

　　「来源」　为松科植物红松的种子。

　　「化学成分」　含脂肪油74％（主要为油酸酯、亚油酸酯）、掌叶防已碱、蛋白质、挥发油等。

　　「性味归经」　甘，温。入肝、肺、大肠经。

　　「功效主治」　养液，熄风，润肺，滑肠。主治风痹，头眩，燥咳，吐血，便秘。

　　「用法」　炒香熟食，煎汤，或入药剂。便溏、滑精或有痰湿者忌用。

　　落花生：

　　「异名」　花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆等。

　　「来源」　为豆科植物落花生的种子。

　　「化学成分」　含脂肪油40－50％、含氮物质20－30％（包括蛋白质、氨基酸、生物碱等）、淀粉8－21％、纤维素2－5％、维生素等。

　　「性味归经」　甘，平。入脾、肺经。

　　「功效主治」　润肺，和胃，止血。主治燥咳，反胃，脚气，乳少等。现用治内脏出血性疾病及血友病等。

　　「用法」　生食，炒食，煮食，或煎汤服。寒湿停滞及肠滑便泄者不宜食。

　　榛子：

　　「异名」　棰子、平榛、山反栗。

　　「来源」　为桦木科植物榛的种仁。

　　「化学成分」　含碳水化合物16.5％、蛋白质16.2－18％、脂肪50.6－77％等。

　　「性味归经」　甘，平。入胃、脾经。

　　「功效主治」　调中，开胃，明目。主治饮食减少，体倦乏力，易疲劳，眼花，消瘦等。

　　「用法」　炒食，研末服，或入药煎汤。

　　向日葵子：

　　「异名」　天葵子、葵花子、葵子。

　　「来源」　为菊科植物向日葵的种子。

　　「化学成分」　含脂肪油约50％（主要为亚油酸、磷脂、BETA－谷甾醇等），可溶性单糖、双糖、三糖，柠檬酸、酒食酸、绿原酸、奎宁酸、咖啡酸等有机酸及BETA－胡萝卜素，植酸钙镁，3，4－苯姘芘（在种壳中含量最高）等。

　　「性味归经」　甘，平。

　　「功效主治」　补脾润肠，止痢消痈。主治肠燥便秘，下痢脓血，痈肿未溃等。

　　「用法」　炒食，熟食，煎汤内服；或捣碎外敷，或榨油涂于患部。生品透脓作用较强，故宜熟食。

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