养生食谱 |
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人参不敌枣粥功 人参不敌枣粥功。 一天吃点枣，气壮身体好。休闲 居编 辑 一天吃三枣，终生不显老。 红枣在我国是一种十分平常、价格低廉的食物，我国以追求长生为宗旨的道家、养生家十分推崇食用红枣、以红枣为修炼长生久视的最佳食品。许多神仙故事中将红枣列为仙人食物，称为“仙枣”。《水浒传》中宋江遇九天玄女传授天书，玄女款待他的食品，便是三枚红枣。 红枣含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、多种维生素、胺基酸和矿物质。所含糖量尤其丰富，维生素C和P的含量为百果之冠。红枣还有补脾益胃、养心安神、和百药的药用价值，常吃红枣无疑对身体大有好处。不过若说到中药的补性，首推人参、鹿茸，然后便是党参、黄芪、太子参、白术等，红枣屈居其尾，却为何民间竟有“人参不敌红枣功”的说法呢？这是一个急补与缓补、救危与养生的问题。人参、鹿茸之类的高级补药，力大性猛，对急病重病身体极度虚弱的人，用它们来扶正救阳，效果自然比红枣好，但对一般人来说就不然了。身体一般的人多服人参并无好处，有时还会出现严重后果，甚至送掉性命。而红枣性味平和，便于吸收，长期食用，其功效能渗透到五脏六腑，四肢百骸。这有如急水与滴水的功效，人参、鹿茸等大补药有如急水，可以把石头冲劝或击碎；滴水慢功，以柔缓见功却可穿石，正常人养生益寿，红枣自然比人参为好。
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