养生食谱 |
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老人慎吃冷藏食物 近日天气渐热，浙医一院输液室里出现了多位老年腹泻病人。其中一位75岁的黄奶奶病情最严重，一天腹泻十四次，目前输液已经三天，病情才有好转。据老人称，病因就是吃了一根刚从冰箱里拿出来的冰黄瓜。虽然黄瓜刨了皮但老人还是不幸中招。另有一位70岁左右的大伯称自己是早上喝了一杯冰牛奶，结果也腹泻成了输液室里的“老面孔”。 据浙医一院的医生介绍，每年从这个时段开始，胃肠道疾病开始高发，特别是一些急性腹泻的老年人，病情有两个特征，做大便检查通常无细菌感染，表现为腹泻不止；其次就是病情延续时间长，恢复比较慢。其原因就是老年人本身体质比较虚弱，吃了刺激性食物导致胃寒腹泻。到了夏天，老年人要格外注意饮食卫生，少吃冰冷、辛辣食物以及隔夜饭菜等。休 闲居 编 辑 另外，很多老年人都有囤积食物的习惯，遇上价格优惠、品质看起来还不错的菜蔬、饮品，就买一大堆拎回家，放在冰箱里慢慢取出来吃。其实，专家早就提醒过大众，冰箱并不像我们想象中这么安全，在冰箱的冷藏区，有一些细菌可以在0℃—20℃的环境中生长。同时夏天频繁开启冰箱会导致冰箱内部温度升高，细菌就可以继续生长和繁殖，污染食物。奶及奶制品、豆制品和水产品都是较易受污染的食物。所以夏天的食物要尽量做到即买即食，老年人千万不要把冰箱当成保险箱使用。 |