膨化和彩色食品不可多吃
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  发布时间：2007-03-25 04:38:05

　    如今的儿童食品名目繁多，但对其中的某些食品，孩子最好不吃或浅尝辄止。
　　膨化食品
　　膨化食品作为时尚食品，凭着良好的口感和炫目的包装，受到孩子们的喜爱。北京市消费者协会日前公布的一项膨化食品比较试验结果显示，密封包装的膨化食品卫生、各种指标均达到较高合格率，但儿童应少吃膨化食品
　　据北京市消费者协会有关专家介绍，膨化食品虽然口味鲜美，食用方便，但从成分结构看，它的营养是不全面的，且高糖、高油脂、高热量和高味精含量，大量食用容易造成饱胀感，影响正常进餐，妨碍身体对营养物质的吸收，破坏营养均衡。专家提醒——
　　膨化食品不宜过多食用。从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。孩子大量食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，使孩子成年后易导致高血压和心血管病。
　　膨化食品不宜空腹食用。因为在空肚子的情况下，其所含有的铅、砷等毒素特别容易被身体吸收。
　　尽量选择密封包装的膨化食品，因为包装的膨化食品质量普遍较好，而散装销售的膨化食品由于裸露在空气中，容易造成卫生指标超标。　　买膨化食品注意生产日期和保质期，不买没有生产日期的产品。
　　彩色食品
　　包装考究、色彩绚丽的“彩色食品”含有色素，有危害人体健康的隐患。过量或者长期食用，对儿童健康发育有害而无益。
　　彩色食品通常所用的色素，分为天然色素和人工合成色素两类，目前国家允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝等。它们分别用于果汁、汽水、罐头以及糕点表面上彩等，对其使用量规定非常严格，并禁止用于婴幼儿食品。但个别生产企业和不法商贩，为吸引儿童、刺激儿童购买欲望以牟取暴利，在食品和饮料生产中随意使用人工合成色素，这使得肌体器官比较柔嫩，对外界物质的解毒能力较差的儿童面临的健康威胁更为明显。因为过量的人工合成色素进入人体，特别是儿童体内后，更容易消耗体内的解毒物质，加重肝脏及胃肠道的负担，干扰体内正常的代谢反应，从而使脂肪、蛋白质、维生素等代谢过程受到影响，儿童出现程度不同的食欲不振、消化不良、腹痛、　　腹泻等症状。更为严重者，当合成色素附着胃肠壁时，会引起病变；附着泌尿器官时，容易诱发结石。另外，处于生长发育期的儿童，除体内器官功能比较脆弱外，神经系统发育亦尚不健全，对化学物质尤为敏感，若过多过久地进食色素浓的食品，会影响神经系统的冲动传导，从而导致儿童好动、注意力不集中、情绪不稳定、自制力差、行为怪癖等症状的发生。因此，尽量不吃“彩色食品”。

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休 闲 居 编辑

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