上海菜：冬瓜球 [图]
  人气： 【字体：大 中 小】
  发布时间：2005-10-27 05:00:28

【原料】休 闲 居 编 辑

    冬瓜800克，开洋250克，鸡茸200克，鲜汤100克，精盐7克，姜末、葱末各2克，湿淀粉10克

【制作过程】

1、将冬瓜加工成小球镂空，球内填入开洋，用鸡茸封口，上笼蒸熟；

2、炒锅烧热，加葱末、姜末煸香，加入鲜汤，精盐、湿淀粉勾芡，烧在冬瓜球上即可。

≡ 查看、发表评论 ≡