“饮食忌口”如是说
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  发布时间：2005-11-28 02:32:06

　　所谓“忌口”，一般指不宜吃什么，在民间说法颇多，到了医院，医生又常说“什么有营养吃什么”，这种饮食指导多令患者失望。所谓“忌口”，不可绝对，应根据自己情况判断及应用。

　　1.《内经》一书有肝病禁辛，心病禁咸，脾禁酸，肺禁苦，肾禁甘等说法，如心衰、高血压、水肿者应少吃盐。再如糖尿病患者常有多饮、多尿、消瘦等症状，与中医的“消渴”症及肾阴亏损相似，应少吃糖，与“肾忌甘”有吻合之处。休 闲 居 编 辑

　　2.根据身体和疾病寒、热、虚、实的特点，来关注食物的寒、热、温、凉的偏性。如素来实热的体质又患了“热症”，则不应再多吃热性食品，如花椒、大料、辣椒等。

　　3.某些疾病对特殊食品应慎用。尿路结石的病人忌食菠菜，因为菠菜中草酸盐含量很高，草酸盐又从尿路中排出，在尿路中增加草酸钙结晶，容易形成结石。黄疸的病人消瘦力弱，肝功异常，应少吃油腻的食品。痛风患者忌海鲜、瘦肉、蘑菇等含嘌呤碱丰富的食品。

　　4.某些症状与食物的作用有抵触，如失眠者睡前应忌浓茶、咖啡等刺激性食物。便秘者应忌柿饼、黑枣等含鞣酸多的收敛性食物。胃酸过多者应忌醋、山楂等酸性强的食物。

　　5.服药期间，饮食应适当注意。民间也常把甘草和海藻同时应用，又诸如薄荷忌鳖、蜂蜜反葱、服异烟肼少吃鱼虾等应酌情关注。绿豆和茶可间隔两小时以上，不可同时饮用。

　　6.恶性肿瘤患者应忌所谓的“发物”，一般指虾、蟹、无鳞鱼、动物的内脏、头、蹄等，这些食品大多容易引起过敏，中医也认为是“生湿、生痰”之物。所谓无鳞鱼，像带鱼、鳗鱼、鲶鱼等没有明显鱼鳞的鱼类，这类鱼多以动物性食物为生，牙齿尖利、肉质细腻，多吃这种鱼类，皮肤疮疖等容易化脓。中医认为属于“发物”范畴。此外，鲫鱼等有鳞鱼常做产妇“下奶”用，其生发通利作用明显，肿瘤病人也应少用。有人企图拒绝必要的营养，营养不足容易发生“恶液质”，过度消瘦会引起免疫机能减退，“正气不足”会引起一系列抗癌能力下降，导致肿瘤的发展，发生“玉石俱焚”的恶果。

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