养生食谱 |
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食不过饱，饮不过量 食不过饱，饮不过量。 量腹而受，量身而衣。休 闲 居编辑 若要身体好，吃饭莫太饱。 吃饭不要过饱，喝茶不要过浓。 饮食贵有节，做事贵有恒。 节食却病，寡欲延年。 吃多成病，吃少养命。 财多害己，食饱伤人。 爽口食多偏作病，快心事过恐遭殃。 少吃多滋味，多吃伤脾胃。 贪多嚼不烂，胃病容易犯。 肚子是把弓，越胀它越松。 猪胀肥，狗胀瘦，人胀胃肠不好受。 一顿吃伤，十顿喝汤。 贪得一时嘴，瘦了一身肉。 吃的多，屙的多，屁股受奔波。 会吃千顿香，滥吃一顿伤。 嘴巴吃不停，身体瘦成筋。 宁可吃个欠，不可吃个厌。 吃八成饱，睡十成觉。 少吃口，慢行走。 宁肯在锅里存放，不要把肚皮吃胀。 宁叫锅里剩，不叫撑出病。 傻吃傻胀，死得快当。 酒饭敬人无恶意，好人常带三分饥。 饭吃八成饱，到老肠胃好。 吃饭吃半饱无病活到老。 吃饭少一口，饭后走一走，不活一百岁，也活九十九。 我国历代养生家都十分重视节食，主张“食少”。《素问。脏器法时论》说：“谷肉果菜，食养足之，无使过之，伤其正也。”《素问。痹论》指出：“饮食自倍，肠胃乃伤。”晋。张华《博物志》说：“所食逾少，心开逾益；所食逾多，心逾塞，年逾损焉。”清。曹慈山<老老恒言》也说：“凡食总以少为有益，脾易磨运，乃化精液，否则极易之物，多食反致受伤，故曰少食以安脾也。”明代敖英《东谷赘言》总结食多的害处说：“多食之人有五患，一者大便数，二者小便数，三者扰睡眠，四者身重不堪修养，五者多患食不消化。” 食多的害处的确很多，除增加肠胃负担引起消化系统疾病外，营养过剩，体肥超重，还可导致多种疾病。一个人如果摄人的能量超过消耗的能量时，便会造成体内能量过剩，多余的能量就会转变为脂肪，堆积在腹部、心脏等脏器和血管壁上，使身体肥胖，气血流通郁滞，减弱心脏功能，诱发高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病。还可使胰岛素分泌减少，产生糖尿病。暴饮暴食可引起胰腺大量分泌胰液，造成胰管内压力增高，如同时饮酒，会使胃及十二指肠粘膜充血，十二指肠乳头水肿，胆道口痉挛，发生急性坏死性胰腺炎，出现腹痛、恶心、呕吐等症状，甚至猝死。因此，适当地节制饮食，对养生十分必要。所以古代养生家认为：“谷气胜元气，其人肥而不寿；元气胜谷气，其人瘦而寿。养生之术，常使谷气少，则病不生矣。” |