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注意凉粉不宜做下酒菜 人气: 【字体:大 中 小】 发布时间:2005-03-30 02:10:27
有人认为凉粉既可下酒又解酒,其实,事实并非如此。凉粉及粉皮在加工过程中要加入适量白矾,但是白矾有减缓肠胃蠕动的作用,凉粉佐酒进入胃,会使喝下去的酒在胃肠中停留时间延长,这样既增加了人体对酒精的吸收,又增加了酒精对胃肠的刺激作用。同时还减缓了血流速度,延长酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒。
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