宝宝美食：每天一个苹果（二）
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  发布时间：2006-09-30 13:17:38

　　宝宝吃好，全家人吃都好休 闲 居 编 辑

　　苹果含果糖、纤维、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等营养成分。

　　所以吃苹果会——

　　·会更聪明。苹果内富含锌，锌是人体中许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的重要元素，尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素，常常吃苹果可以增强记忆力，提高脑力。

　　·补血。准妈妈和小宝宝容易出现缺铁性贫血，而铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收。因此，多吃含有丰富维生素C的苹果，可以促进多铁食品发挥补血作用。

　　·更漂亮。苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。苹果中还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素和铁质，常常吃苹果可营养皮肤，并可遏止黄褐斑的生成。苹果所含的维生素和抗氧化物能防衰老。

　　·精神饱满。当觉得疲劳的时候食用苹果，苹果酸可中和因疲劳而产生的硷。

　　·健齿。苹果里的鞣酸能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用。

　　·和解肠毒。苹果汁能调节因非正常性原因所提高的肠的运动，加强肠功能；苹果所含的PECTINE有很高的解毒作用。

　　·保护心脏。苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。

　　·降低血压。这是因为苹果含有丰富的钾盐，吃了可以将人体血液中的钠盐置换出来并排出体外，从而降低血压。

　　·改善胃病：服用苹果汁，少酸的胃病患者可增加胃液的分泌，助消化。

　　·预防癌：大量的维生素C对预防癌症有效，维生素C能抑制发癌物质的生成。

　　小窍门：苹果皮萃取物中的一些有效成分能成功抑制自由基的过氧化作用，苹果中的果胶大部分都在苹果皮里。所以，如果能够确保苹果的新鲜与无污染，建议吃苹果时不削皮。

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