健康饮食“一至七”原则
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  发布时间：2005-06-05 06:29:41

    科学家推荐一种具有特色的、适合东方人健美的膳食最佳模式———“一至七”饮食模式，即每天一个水果、两盘蔬菜、三勺素油、四碗粗饭、五份蛋白质食物、六种调味品、七杯汤水。

    一个水果：休闲 居 编 辑

    每天至少吃1个含维生素丰富的新鲜水果， 长年坚持会收到明显的美肤效果。

    二盘蔬菜：

    每天应进食两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等，以免加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。

    三勺素油：

    每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。

    四碗粗饭：

    每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。

    五份蛋白质食物：

    每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉；鱼类50克（除骨净重）；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种“健美烹饪模式”。

    六种调味品：

    酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C，调节生理和美容健身等不同功能。

    七杯开水：

    茶水和汤水：每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢，增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。

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