五毛钱鸡肝
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  发布时间：2004-05-06 14:54:33

　　我没想到两块鸡肝才５毛钱，我好像从来没为肉类付过这么少的钱。交钱的时候，我甚至有点不好意思，我跟人家售货员说是喂猫的。

　　其实不是喂猫的，我们家没养猫，也没养狗，我是准备拿回家做一道熘肝尖的。菜谱前几天就看过了，有熘肝尖的那页还翻开着扣在厨房里，已经看过好几遍了。
休 闲 居 编 辑
　　我默默在脑子里过了一遍菜谱，油盐酱醋都全，淀粉也有，鸡肝还是新鲜的，蒜也是早买好的了，我炒菜不爱用蒜，偏爱葱姜，所以家里一直没置备蒜，也是为了这次熘肝尖而特意买的。

　　其实以前我也不爱吃熘肝尖，不久前报纸上登了篇文章，说是春天，正是吃鸡肝的好时节，排毒养颜，补血活络，还有什么温补暖补的，尤其是对产妇很好，这一点让我最为动心，我一向相信这些科学，知识使人进步，我小时候最不爱吃胡萝卜、豆腐，读书看报后，现在都变成最爱吃的了。为什么？就因为有人说，胡萝卜、豆腐有营养，还不是一般的有营养，是比其他东西更有营养，现在又加上了一个鸡肝。

　　两块鸡肝不盈一握，拎着小小的塑料袋感觉很好。下班时间的马路上，常能看见提着一大口袋蔬菜的中年男人，他们是为生活所迫的，虽然未必不幸福，可是形象上总不好看，而我现在这样，只拎着一袋小菜回家的男人，一看就是个懂得生活情趣的男人，这两块鸡肝就是我今天晚上要享受的生活。

　　很多事情都是讲究过程的，做爱和做菜都是这样。我的享受从切肝开始，那肝居然在我的刀下崩裂开去，真是嫩得像豆腐一般，让人有点爱不释手。我将切开的鸡肝用白酒浸泡一下捞出来，然后撒上姜丝、蒜瓣、葱花，在决定用什么酱油时我犹豫了一下，最后决定倒进去生抽搅拌，这样可以突出鸡肝的本色。

　　这时候我们家的月嫂走进厨房，她看见我打算做鸡肝，说：鸡肝不能吃啊！

　　我笑着把报纸上的话搬运了一遍，知识是需要传播的，尤其是他们这些不怎么看报纸的人。这个月嫂来我们家才一个月，可在我的熏陶下，已经知道胡萝卜、豆腐、海带、蘑菇很有营养而所有的绿叶菜都有农药残留要一泡再泡了。

　　不过这次月嫂却很坚决，她说她也是在报纸上看的，说肝是体内排毒用的，多少总有些排不掉的残毒留下来，另外现在那种机械化饲养的鸡，肝里都含有激素，产妇吃了后乳汁里雌性激素会增加，婴儿容易性早熟。
月嫂也说不出看的是什么报纸了，可我断不会为了价值５毛钱的生活情趣而让我的女儿冒险，我只好把两块鸡肝丢到垃圾箱里。楼下有只野猫我知道，今天晚上，她有了猫粮了。

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