您煮咖啡吗？加张滤纸可能比较好
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  发布时间：2007-03-10 15:14:25

    咖啡不但是劲酷流行，根本是许多上班族的必要饮料，许多高科技公司甚至将高级咖啡机列为吸引员工的新福利，经常长期工作者是咖啡不离桌。

    如果您或您同事经常自己买豆子来煮咖啡，最近刊登於美国临床营养期刊（AmericanJournalofClinicalNutrition2000;71:480-484）的一篇文章说，加一张滤纸可能会保护您远离心脏病。休 闲 居 编 辑

    研究发现每天喝下一公升量的咖啡者，（很大的量）两周后体內的半同胱氨酸（homocystein）浓度会提高10％，由於半同胱氨酸升高与胆固醇升高和心脏病有关，因此很可能会升高心脏病的可能性。

    医师表示心脏方面有问题者最好远离咖啡，心律不整者更是不宜，而一般人喝咖啡是不是会真的引起心脏病，倒也不必太过担心，这个研究只是推论心脏病与咖啡间的可能关系，并不代表一般健康者喝咖啡就与心脏病有关系，研究人员虽然没有比较加了滤纸的咖啡和不加滤纸咖啡的不同，但是他们建议加一张波纸可能能够滤掉“diterpene”的物质，过去研究指出diterpene可能与半同胱氨酸升高有关。

    其实咖啡有很多健康的好处，只要不过量，对您健康是有帮助的。

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