饮食文化 |
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白毛2号 产地及分布：系广东省农科院茶叶研究所从粤北九峰山乐昌白毛茶资源中发现和选育的高香型珍贵单株品系，本省粤北、粤西、粤东和广西、贵州均有小面积引种栽培。 休 闲 居 编辑 特征：植株高大，树姿半开展，分枝尚密，叶片半上斜着生；叶片椭圆形，叶色淡绿，叶面微隆，叶缘波状，叶身内折，叶尖渐尖，叶齿密浅，叶质较硬脆；芽叶淡绿色，茸毛特多，一芽三叶百芽重85.5克；花冠直径3－4厘米，花瓣7－8瓣，子房多毛，花柱3裂，结实率中等。 特性：芽叶生育力强，一芽三叶期为3月下旬；产量高，试验平均亩产干茶190公斤，春茶一芽二叶含氨基酸2%，茶多酚36.5%，咖啡碱4.9%，儿茶素总量19.1%；适制绿茶、红茶、乌龙茶等多种名茶，制绿茶“白毛尖”，外形银毫满披，似白玉兰花状，内质毫香高长显花香，滋味浓醇爽口，汤色黄绿明亮，获广东省名茶称号；制金毫红茶、工夫红茶和乌龙茶均显兰花香味，滋味醇厚鲜爽，品质优异；耐寒和抗旱力强，扦插繁殖力中等。 |