人体中的硒
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  发布时间：2003-09-22 16:06:30

人体中的硒

    (1)硒的吸收分布与代谢：人体内共含硒14-21毫克。十二指肠是一些硒化合物吸收的主要部位。口服亚硒酸钠，肠吸收估计为9l-93%，硒代蛋氨酸为95-97%。硒由胃肠道吸收入血后，首先和(-、(-及Y球蛋白结合，也可结合于血浆高密度或低密度脂蛋白，进而由血浆运载进入各组织。肝、胰、肾、垂体及毛发内含硒较高，肌肉骨骼血液较低，脂肪组织最低。心肌含量高于骨骼肌。肝的硒含量对食物硒水平的改变非常敏感，摄入水平很低时，肝与肌肉内的含量均低于肾，中等水平摄入，肝硒含量可超过肾，而肌含量仍低于肾。在不同组织中，硒在细胞内的分布也不同。在肝细胞内，较均匀的分布于胞浆内的颗粒和可溶性部分，在肾皮质内主要在细胞核部分。研究还发现，经富硒饲料喂养的母羊，在随后极低水平食物硒的条件下，仍能将保护水平的硒传递给近一年后才出生的羊羔。这说明，硒能以活性形式在机体内保存相当长的时间。
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    (2)硒的生化功能是多方面的，其中主要的是硒的抗氧化性，主要通过硒酶起作用。硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－PX）的构成成分并与其活性密切相关。GSH－PX存在于红细胞和各器官中，是动物和人细胞中抗氧化防御系统的组成部分，是抗氧化的主要因素。是使细胞膜结构及功能完整的酶性保护系的主要成分之一，具有抗脂质过氧化作用。

来源:健康网

日期:2001年7月23日

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