《洪昭光健康忠告》之合理膳食十个字之四句话延年益寿最有效
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  发布时间：2007-03-24 01:38:27

洪昭光在中直机关所作健康报告的最新版本

    请大家无论如何记得吃饭一定要七、八分饱，记住这句话就可以延年益寿，这句话非常非常重要。
    “四”是什么意思呢？四句话，即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”。休 闲居 编 辑
    什么叫“有粗有细”呢？单纯粗粮或单纯细粮营养成分都不全面，要粗细粮搭配，营养有互补作用，是最理想的食物结构。一个星期吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些，对健康会有好处。
    “不甜不咸”是说不能净吃甜的，白糖里也没有别的营养，吃多了不好，不能吃得太甜太多；“不咸”这个“咸”比较复杂，一般最理想是一天吃6克左右的盐。
    中国人的膳食分四个类型，第一是广东型，广东人平均一天吃盐6、7克，最清淡，这样最好；第二是上海型，上海人一天吃盐8、9克，他们喜欢放点糖，不太咸，这也很好；第三是北京型，北京人一天大约吃14、15克盐，这样就多了，应该砍掉三分之一或一半；第四是东北型，东北人吃盐最多，一天要吃18、19克，就太多了，所以东北人高血压、脑卒中也多。而广东发病就少，当然原因很多，但吃盐少是一大影响因素。
    虽然人群中只有三分之一的人对盐敏感，但总的来说，中国人吃盐是偏多的，最好学广东人和上海人，少吃盐。
    有个相反的例子：日本北海道居民过去有吃咸鱼的习惯，一天要吃30多克盐，结果得了两个外号，一个叫“胃癌王国”，另一个是“脑卒中王国”，就是因为吃盐吃得太多了。后来有了冰箱之后，可以低温保鲜了，不再靠盐腌保质了，这样一来居民吃盐少了，胃癌的发病率直线下降，脑卒中也明显下降，这说明高盐膳食影响还是很大的。
    据调查，我国的河北、北京为心血管和高血压病的高发地区，专家分析这与盐摄入较多、口味重极有关系。
    第三句话叫“三四五顿”，三、四、五顿是指每天吃的餐数，有些人只吃两顿饭，这很不好。小学生吃两顿饭，中学生吃两顿饭，成绩不好考不上大学。为什么呢？只吃早晚两顿饭的人11点钟低血糖，血糖一低记忆力就下降，注意力不集中，思维能力也下降，日积月累对学习成绩有很大影响。所以国家明文规定中小学生必须吃早餐。
    中年人如果不吃早餐，容易得很多病，第一糖尿病，第二脂肪肝，第三高血脂，第四冠心病，所以中年人也不能不吃早餐。
    最好一天吃四顿饭，如果条件许可尽量鼓励少吃多餐。老年人离退休后，生活条件很好，建议可以改成一天吃五顿饭，为什么呢？越是少量多餐，血糖和血甘油三脂波动越少，而且胃肠的负担轻，有助于减肥。一天吃五顿饭，不是越吃越多，而是总量控制，少食多餐，有利于预防糖尿病、脂肪肝、高血脂、冠心病。
    怎样安排五顿饭？比如说早上加一顿，下午四五点吃一顿，像点心一样，晚饭吃得晚一点，这样总量不变，不是越吃越多。
    我想重点讲个七八分饱。
    同志们，请大家无论如何记得吃饭一定要七八分饱，记住这句话就可以延年益寿，这句话非常非常重要。
    古今中外，延年益寿法不下几百种之多，但是都无效，真正公认最有效的能够延年益寿的办法就一种，我们叫“低热量膳食”，说白了就是七八分饱。就这一个办法，古今中外公认能长寿，其他什么秦始皇找仙丹，都没有用。
    美国科学家做过这样的实验，100只猴子敞开随它吃饱，另外100只猴子七八分饱，定量供应。结果呢？随便敞开吃的这100只猴子10年下来，胖猴多、脂肪肝多、高血压多，死得多，100只猴子死了50只；另外100只七八分饱的猴子，苗条、健康、精神好得多，很少生病，100只猴子10年养下来，才死了12只，现在一直养着，观察到最后，证明所有高寿猴子都是七八分饱。
    七八分饱确实很重要，中医有句老话，“若要身体安，三分饥和寒”。美国有个很著名的专家，他的话很权威，写了1000多篇文章，来过中国讲学，有一次讲完课说快要到21世纪了，希望人人健康，我送你们两句最重要的话，比一切药物都好。
    哪两句话呢？第一，吃饭七八分饱，意思是说当你离开饭桌时还未饱，还想吃你就离开饭桌，这就是七八分饱。
    第二，上楼走路慢跑，就是平常出去走路，住楼上不坐电梯经常走楼梯上去，世界上最好的运动是步行。实际上正常的运动就可预防糖尿病、冠心病、高血压。（待续）

责任编辑：黄蒲生  三川玲

广东教育出版社出版

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