筷子称谓的演变
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  发布时间：2005-10-24 06:19:27

　　筷子是人们进餐的用具，是由中国人发明的。筷子，周时叫“箸”、“挟”。《说文》：“箸，饭欹也。”又讲：“以箸取物曰欹。”箸和挟又有区别。箸以竹字头，所以说用竹子做的称“箸”，用木做的则为挟。箸和挟在古代用时也有区别。《礼记·曲礼》载：“饭黍毋以箸。羹之有菜者用挟。”后来。为什么改“箸”、“挟”为筷子呢?这是因为古人十分讲究忌讳，“箸”与“住”同音，“住”有停止下来之意。“挟”有“窄”之意，有些不吉利，特别是乘船乘舟的人更忌讳。人们便取“住”的反义“快”字，意为一帆风顺、行舟如飞。故人们就把“箸”、“挟”改叫为“快子”了。因“快子”多用竹子制成，因而又在”快”字上加个竹字头，这就是“筷子”一名的由来。
    　我们中华民族是使用筷子最早的民族。人们开始使用筷子的时候并不那么讲究，只是就地取材，用树枝、竹枝一折即成，或用动物骨头。春秋时期，人们才开始用竹子或树木削制筷子。后来又有了金、银、铜、玉石、象牙等各种质料的筷子。近代又有了美观大方的有机玻璃和塑料筷子等。

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