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蜜糖巧克力饼 DIY
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发布时间：2004-04-26 12:01:37

　　在这样一个蜜糖一样的春夏之交，有阳光的午后，推开洒满海风的落地窗，散开密密实实的长发，我们需要的是一个夏天一样的心情，还有，一块蜜糖一样甜蜜的蛋糕。　
　　准备时间：

　　25分钟（包括冷却时间）休闲居编辑

　　烘烤时间：

　　55分钟制作量：36块

　　原料准备：

　　巧克力饼原料：3/4杯黄油，6盎司黑巧克力，2杯蔗糖，1茶匙香草精，3个鸡蛋（搅拌均匀），1杯发酵面粉，1/2茶匙盐；

　　蜜糖层原料：

　　2个鸡蛋，8盎司奶油芝士（加热软化），2杯果糖，1茶匙香草精。

　　制作过程：

　　1、烤箱预热至摄氏120度，在一个9寸的烘烤盘中涂上植物油；

　　2、将巧克力和黄油放入锅中用中火熔化并搅拌，加入糖、香草精和鸡蛋充分混合。待混合物稍微冷却后，加入面粉和盐，搅拌至充分混合，把面团平铺在烘烤盘中，放置一边备用；

　　3、将蜜糖层原料—鸡蛋，奶油芝士，果糖和香草精在一个大碗中充分混合，然后均匀地铺在冷却后的巧克力饼上；

　　4、将蜜糖核仁巧克力饼放在烤箱中烘烤55-60分钟，待其蓬松柔软且蜜糖层变为金黄色后取出冷却；

　　5、将烤好的巧克力饼横竖各切5刀，分成36块。

　　营养分析：

　　每一块巧克力饼中含有175卡路里热量，3克蛋白质，22克碳水化合物，9克脂肪，1克纤维，47毫克胆固醇，100毫克钠。

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