香干银芽丝
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  发布时间：2005-01-28 19:58:44

    主要原料：荷叶10克、山楂20克制成提取液，香豆腐干50克，银芽丝(豆芽梗)350克，姜、葱、食盐、味精、烹调油适量。

    烹调方法：将香干洗净切丝，越细越好。银芽去头和根部洗净备用。待油锅热后先煸炒香干丝，加入调料及药液稍焖盛起，再煸炒银芽，随即倒入香干同炒至银芽断豆腥味即可。 休闲 居 编 辑

    功效：本品主要营养成分含蛋白质16克，脂肪24克，碳水化合物11克，热量1356千焦耳(324千卡)。香干清热利湿，有防癌作用；银芽清热解毒，利三焦；山楂消食和中，行气散瘀；荷叶清暑利湿，升发阳气，祛瘀止血。因此本品具有清热和中，减肥降压之功效。适用于夏秋季暑热、湿热证。有利于预防高脂血症、高血压及减体重者。但上焦邪盛，升散消耗，体虚者不宜食。畏桐油、茯苓和白银。

    特点：本品香干丝细软，银芽清脆爽口。

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