姜橘椒鱼羹
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发布时间：2007-04-05 08:31:43
【来源】《食医心镜》
【原料】生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鲫鱼1尾(250克)、 食盐适量。
【制作】
1.将鲜鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净。
2.将生姜洗净，切片，与橘皮、胡椒共装入纱布袋内， 包扎好后填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成。
【用法】食用时，除去腹中的药袋，加食盐少许，可单食。
【功效】温胃散寒。适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消 化不良、蛔虫性腹痛等症。
休 闲 居 编 辑
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