维C为什么是酸的？
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  发布时间：2007-04-12 20:24:51

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休 闲 居编 辑

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维生素C是一种已糖醛基酸，有抗坏血病的作用，所以被人们称做抗坏血酸，主要为还原型及脱氢型两种，广泛存在于植物组织中，新鲜的水果、蔬菜，特别是枣、辣椒、苦瓜、柿子叶、猕猴桃、柑橘等食品中含量较多。它是氧化还原酶之一，本身易被氧化，但在有些条件下又是一种抗氧化剂。

如果你指的是维生素C片的味道，酸是因为制作维生素C片的辅料为淀粉、糊精、酒石酸、蒸馏水、乙醇、硬脂酸镁，是它们造成酸的。

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