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清凉美肤的芬香花草宴/图 花之美食 盛夏时节易发湿热病症，除了要注意膳食清淡外，还要有选择地摄食一些既可泄暑热，又能化燥湿的食品，以期达到健脾利胃，恢复脾胃功能的目的。而花卉因其天然的芳香化湿作用，用花来烹调菜食，既能起到保健的功效，又可品尝到芬香美食。 止渴汤 取金银花、白菊花、玫瑰花各10克，麦冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克。先将酸梅加水煮烂，再将其他6味加水直至煮沸，放入适量冰糖，凉后饮用，感觉清凉无比，有开胃生津止渴的作用。 荷花冬瓜汤 取鲜荷花二株，鲜冬瓜500克(切片)，加1升水，煮成汤后去荷叶，加食盐少许即可。对夏季低热、口渴心烦疗效较佳。 茉莉豆腐 茉莉花和嫩叶30克洗净后，与豆腐100克同煮。先煮豆腐，水沸后下茉莉花、叶，再沸时就可以起锅了，不需调料，取自然清香之味。每日吃一两次，有芳香化湿、解油腻、减肥的功效。茉莉花芳香能化油脂，豆腐能调节内分泌，所以有减肥、健美身材的功效。 茉莉银耳汤 银耳25克，茉莉花20朵。锅内放清汤、银耳、料酒、盐、味精，煮沸后撒上茉莉花。有生津润肺、益气滋阴，对肺热咳嗽，胃肠不适、头晕耳呜等有良好的疗效。对神经衰弱、病后体弱等滋补最好。 蜂蜜银花露 银花30克，蜂蜜30克。银花加水煎汁，去渣，加入蜂蜜，分3至4次服用。对预防流感，治疗肺燥咳嗽有良好疗效。 花之滋补粥 夏季，很多人都有喝绿豆粥解暑的习惯。其实，用具有清热解毒功能的花炖出的花粥也具有相同的功效，而且在喝粥的时候还能让嗅觉闻到美味。 菊花粥 粳米50克，冰糖适量，加水煮粥，等粥快熟时，再加入杭菊花6克(布包)，再煮约10分钟即成。此粥能清热解暑、醒脑提神。 桃花粥 桃花2克，粳米100克，红糖30克，将米淘净，将三者文火煨，并拌匀。桃花有养血通便，改善血液循环，滋润皮肤之功，常食能起到驻颜减肥的作 用。 决明花粥 取鲜决明花30克(干品12克)，煎浓汁(去渣)约150毫升，用粳米100克，再加水700毫升，煮成稀粥，每日早晚温服。常服此粥能清肝、明目、润肠、通便，有预防动脉粥样硬化和心血管疾病的作用。 梅花粥 取梗米100克，待粥将熟时，加入白梅花5克，煮沸即可。此粥能舒肝理气、健脾开胃、清健头目、食欲不振、头目昏痛，是开胃散郁常用之品，一般5日一7日为一疗程。 月季花粥 取月季花3朵，脱瓣，用清水洗净，切细，将100克粳米淘洗干净，放入清水，煮成粥时，加入月季花、红糖100克，再略煮即成。此粥能活血调经、化瘀止痛。 白兰花粥 白兰花2朵，脱下花瓣，漂净待用；另取100克粳米淘洗后入锅。将清水、白兰花煮成浓汁。待粳米煮至粥将熟时，加入白兰花浓汁，适量蜂蜜，再略煮即成。此粥能止咳、化浊、补脾。 本新闻共2页,当前在第1页 1 2 休 闲 居 编 辑 |