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红薯皮有毒吗?怎么林光常又说要吃红薯皮呢?说他是抗癌的嘛?怎么现在又说有毒了呢 休 闲 居编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 仁者见仁、智者见智罢了，考虑的角度不同： 1、带皮吃一说 红薯皮中含降血脂和抗癌的成分。 2、不能带皮吃一说 红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。 所以，如果红薯皮有褐色和黑褐色斑点，就把斑点削掉再煮熟吃，含碱多也不是问题，只要肠胃正常，没有不适就不用怕，但是红薯不宜吃得过多,以免出现胃部不适,泛酸,腹胀等。再说了，去掉皮红薯照样营养丰富，抗癌降血脂。 |