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什么是嘌呤啊?对人身体是不是不太好啊! 休 闲居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 根据嘌呤含量，现在科学家把饮食分为四类：'&5., 百拇医药 ⑴低嘌呤的食物：是指每100克食物中嘌呤的含量小于50毫克( 这类食物尿酸结石病人可以进食)。'&5., 百拇医药 ⑵中嘌呤的食物：是指每100克食物中嘌呤的含量在50～150毫克(这类食物尿酸结石病人限制进食)。'&5., 百拇医药 ⑶高嘌呤的食物：是指每100克食物中嘌呤的含量在150～500毫克 (这类食物尿酸结石病人禁食)。'&5., 百拇医药 ⑷每100克食物中嘌呤的含量在500毫克以上的食物(这类食物尿酸结石病人禁食)。 高嘌呤食物主要是动物内脏、海鲜、酒、特别是啤酒、、肉精、肉汁、火锅汤、香菇、芦笋等 一级：每百克食物中含极大量嘌呤(150～1000mg/每100g)。常见的有：酵母、胰脏、鲱鱼卵、浓缩肉汁、肉脯、沙丁鱼、心脏。 二级：每百克食物中含大量嘌呤(75～150mg/每100g)。常见的有：凤尾鱼、咸猪肉、鹅肉、鳕鱼、松鸡、肝、肾、野鸡、羊腿肉、鸽肉、小牛肉、马哈鱼、扇贝肉、鲑鱼、火鸡、鹿肉。 三级：每百克食物中含中等量嘌呤(最多75mg/每100g)。常见的有：芦笋、鲈鱼、牛肉、脑、酸苹果、鸡肉、鸭肉、比目鱼、火腿、羊排、牡蛎肉、猪肉、兔肉、鱼卵、虾、舌、花生、内脏和豆类。 四级：每百克食物中所含嘌呤微不足道或无嘌呤体。常见的是：茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力、可可茶、各种乳类和乳酪、蛋类、各种脂肪、黄油、海参、鱼翅、面粉、谷类、鱼子酱、糖、蜜汁、各种坚果、蔬菜类(除豆类外)、鱼肝油等。 |